1202【由秋入冬. 把握要訣冬季成功減重 】

1202由秋入冬 把握要訣冬季成功減重

寒冷的季節又來臨，很多人心中常在想「冬天，體重似乎比較容易增加！」，冬天似乎是體重容易上升的季節，到底冬天是否適合減重呢？

應當如何減重我們來討論一下這個問題 如何在冬季成功減重？

《 一 》 、滿足身體的需求

天氣較冷時，會使我們的偏好溫度較高、口味較重的食物，再加上低溫會縮短食物在胃的停留時間，這些因素都會影響我們對食物的滿足，使得一些平常減肥常吃的輕食，在此時會變得比較無法滿足我們的食慾。基本上，我們可利用一些技巧來解決這個因天氣冷所引發的問題。

1.自己煮時改變烹調方法：

既然，天氣冷我們身體傾向較想吃熱的、口味重的食物，我們透過改變烹調方法來滿足身體的渴望，如果本來都是吃生菜沙拉、涼麵等簡單輕食來吃的人，可改成弄熱食、口味重的來吃。

例如：
(1)將涼麵改成煮湯麵或湯米粉之類的來吃：可用鰹魚粉、柴魚片等做湯底，加入米粉、麵條（熟重一碗約2份主食140大卡而已），再加2～4湯匙肉類（約75~150大卡）及各種自己喜歡的蔬菜。

(2)或在原本的輕食外，再搭配熱湯(可以是甜的或鹹的)：例如可煮一鍋加代糖的穀類甜湯(如紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯），或如上述方法煮一鍋加有肉類與蔬菜的鹹湯搭配食用。

(3)飯後或兩餐間搭配熱飲(例如：熱水或茶與咖啡等)。

2. 外食時改變食物的選擇：

(1)改成吃湯麵、湯板條（請不要加油蔥肉燥，可減少湯中的油脂）等帶湯類的餐。

(2)選擇關東煮之類帶湯的食物來吃。

(3)改選滷味之類口味較重的來吃。

(4)在用餐時加點較輕淡熱湯，在麵攤之類可搭配紫菜蛋花湯或味增湯等熱量較低的清湯類來喝。

(5)兩餐間選擇熱湯來吃（超市可買到很多即溶湯，基本上，可將這類湯當做兩餐間餓了的點心來吃。）

《二、熱量攝取》

避免脂肪的堆積當你遇到聚餐的日子，要注意一天熱量的平衡外，還要注意熱量的攝取，畢竟，你的目的是減重：

1.聚餐當天：盡量將大餐安排在中午，讓身體有較多的時間來將熱量消耗掉。而大餐以外的兩餐飲食要吃清淡一點（甚至若午餐吃得很多，晚餐不餓時，晚餐可以只吃點蔬菜或煮個米粉蔬菜湯就好）。

2.聚餐後：聚餐後兩天要延續清淡的飲食（可吃得比平日稍微再少一點），除了讓之前聚餐吃過多時所堆積的脂肪能盡快消耗掉外，還可透過增加運動量來加速熱量的消耗。

而畢竟目的是減重，故對自己的要求要稍微高一點，舉例來說，再安排下次的聚餐前，應當要讓自己的體重比原來更輕時才可以安排在次的聚餐。

本文作者【萬巧羽 營養師】本文由【羅東博愛醫院 營養科】提供

Maggie摘錄2010.12.02