130 四 季 養 生(四) 2011.1.30◎

130 四 季 養 生(四) 2011.1.30
營養師 王維君
0928533384；virginia@makewin-biotech.com

冬季固腎

以中醫角度，腎是人體生命之源。

◎腎中的精（氣）為機體生命活動之本，腎關係人的生長，發育與衰老；久病之人也常見腎虛，即所謂的 「久病窮必及腎」。


◎必待日光出來後，才從事活動。

◎避寒就溫，不過熱，不覺寒，不出汗為宜。

◎培養精、氣、神（人身三寶）不渙散而得以內收，乃冬季養生的道理，如違背，即損傷腎氣，到了春天就會生萎厥疾病，壽命也跟著減少了。

飲食建議

◎在冬季裡進補（補冬），也是有其一定的道理，冬天裡進補，一方面可以增加血液的循環，避免天冷時手腳冰冷，另一方面身體的免疫力功能也
會提高，可預防疾病的發生。

◎黃柏、杜仲、熟地三味來進補，是冬季補腎正統。

◎芝麻、魚類、牡蠣肉、瘦肉、木耳及中藥女貞子、枸杞子、黃精、天冬、地黃、白菊花等。

◎使身體發熱：薑、辣椒。

◎維生素B群、C、礦物質（鈣、鐵、碘）等營養素攝取量增加。

切忌補上火

◎補過頭的症狀：

1.口乾舌燥，吞嚥疼痛
2.口破，舌破
3.鼻血，鼻黏膜乾燥
4.皮膚發紅疹，癢
5.腹脹痛，便祕，大便硬
6.腹瀉

生活起居
◎早睡晚起，不蒙頭、不露肩。
◎晨運亦不宜早起。
◎冬季主「藏」，宜節制房事。
◎保暖。腳（泡腳）、背、肩。
◎適度運動。
◎注重皮膚保溼，防冬季搔癢。

調情志 惜精神

◎情志包括：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。
◎過喜傷心。
◎怒氣傷肝。
◎悲不止傷肺。
◎久擾九思傷脾。
◎大驚恐傷腎。
◎心胸寬大、處變不驚、情緒穩定、少思少悲，才能身心健康。

適當運動

◎《黃帝內經》：「動作以避寒」，在冬季進行運動鍛煉，可舒筋行血、禦寒強身。

◎鍛煉時間宜日出以後，根據年齡、體質，選擇練拳、踢毽子、跳繩。

◎若體質較弱，或嚴寒大風，陰雨紛紛時，可進行室內鍛煉，例如採用導引氣功、太極拳等。

◎選擇晴好天氣，避免風雨，勿動則太過而汗出傷風，勿運動不足而挨凍受寒，總以遍體溫暖、微微有汗出為佳。

運動注意事項
要先暖身。

要保暖。

洋蔥式穿衣法。

貼身衣服要吸汗；最外面的衣服要擋風擋雨。

不要流汗，容易受涼。可用心跳計等監控運動程度。

回來別急著脫衣。

多喝水。

要穿有反光的衣服。

冬季大補帖

蓯蓉羊肉粥

材料：肉蓯蓉15克、羊肉100克、米150克、蔥白2根、
生薑3片、鹽少許

作法：先將肉蓯蓉、羊肉洗淨後切碎，再用砂鍋煮肉
蓯蓉取汁、去渣，放入羊肉和適量水與米同煮
，待沸後加入鹽、生薑、蔥白即成。

Maggie摘錄2011.1.30*2139'