【如何挑選年貨】？報給妳知ㄛ！！

【木耳】
色黑、灰褐，光滑無異味

【香菇】
菇傘鮮黃、菇冠黑厚、香氣夠

【金針】
形狀細長，顏色自然，勿過鮮豔

【鮑魚】
圓厚、群邊珠粒均勻

【烏魚子】
暗紅透光、有彈性、厚度

【海參】
外觀完整，色黑如墨、突起明顯

【魷魚】
形長平整、肉厚乾燥、淡紅有光澤

【干貝】
金黃、乾爽無異味


自製~~ 魚鬆
魚1斤
醬油4-5匙
糖4匙
薑泥
作法
1.先將魚蒸熟用碎放入炒鍋中。
2.將調味料全部加入，炒乾即可。

附註：電視示範時所用的魚是：旗魚
2009.2.9 /17:06" /Maggie摘錄自 【健康兩點靈】