【逆境菩薩 】誰是誰的「逆境菩薩」?

逆境菩薩 誰是誰的「逆境菩薩」?


、、、、 人生到底是上升，或者下墜，完全取決於你如何看待人生，倘若在遭受打擊時，仍能體會到生命的美好之處，當你細細品味痛苦的滋味，慢慢咀嚼失意帳惘之時，你就永遠都不會忘記這種「刻苦銘心」的感受。

此時若能化挫折為動力，化困境為動能，那些打擊你的人，就是上天給你最好的禮物，也是上天給你最好的成全。

其實，我們都應學會感謝，感謝那些曾經讓我們跌了一大跤的朋友，因為，成功是來自【貴人的提攜】，也來自【小人的激勵】！若沒有重重跌倒過，就不會想要風風光光再站起來！


【心得感想】

向逆境乾杯，跟敵人致敬，英雄往往就是誕生在這樣的時刻，這也是你重新認識自己的關鍵。

只有面對挫折時，還能夠微笑以對，在困境中學會了感謝，你才能掙脫人生的困境，走向光明未來。



因為，真正有價值的人，是在【逆境中含笑】的人！

(感謝明珠姐的MAIL) 張貼者： 大華 於 6/15/2010 12:31:00 下午 0 意見

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【資深健美娃娘】部落格 摘錄自【大華的網路店鋪】2010.6.25//16:35"

【水∼這個你必須知道】【省錢又衛生的公開秘密】！

省錢又衛生的公開秘密 水∼這個你必須知道



相信你不知道水公司一度水到底等於多少的水吧!?

一度水 = 一公噸 (= 一立方公尺= 1,000公升= 1,000公斤) 換句話說,

一度水可裝 53加侖 =汽油桶 5 大桶 、或 = 啤酒瓶 1667 瓶 ！你知道嗎?

買一瓶礦泉水的價錢 20 元 = 相當於 2424 瓶的自來水！！

所以 20 元很大奉勸各位儘量減低買礦泉水的欲望！！

多多喝喝自來水 , 既省錢又衛生！！

醫學界發現用【口對口】的方式喝礦泉水，要是剛好口腔中有少量不足以致病的【綠膿桿菌】進入瓶內， 這個瓶子就會變成 【agar細菌培養基】，12小時後，菌數就足以引起喉嚨痛！！

因為怕公佈後，礦泉水會滯銷，所以廠商不敢公佈， 但是醫學界教授還是勸大家 喝礦泉水時，不要接觸瓶口 ！！

(感謝小琪的MAIL)張貼者： 大華 於 6/15/2010 12:22:00 下午 0 意見



標籤： 水∼這個你必須知道

資深健美娃娘】部落格 摘錄自【大華的網路店鋪】2010.6.25//16:50"

【香蕉】【高鉀食物 】助調控血壓【得舒飲食特色】！

香蕉:高鉀食物 助調控血壓

高鉀是得舒（DASH）飲食特色之一，香蕉的鉀離子含量很高，每100公克多達290毫克，對於血壓的調控有正面的幫助。

不過，正因為香蕉含較多澱粉及鉀離子，糖尿病患吃香蕉要特別留意份量；慢性腎病患者偶爾吃一點無妨，但要減少食用頻率。

原則上，糖尿病患一天可以攝取兩份水果，以香蕉為例，一根香蕉恰好是兩份水果，可以一次食用，也能分兩回吃，但當天再吃其他水果可能就會過量了。

至於坊間相傳，骨折患者或骨頭不好的人最好不要吃香蕉。到現在，尚無研究證明這類患者不適合吃香蕉，但若心存疑慮，可以少吃點。

【資深健美娃娘】部落格 Maggie摘錄 2010.6.25//15:50"

【藝人胸口的痛 】 【心血管疾病年輕化 】

藝人胸口的痛 心血管疾病年輕化
‧健康100 2008/10/19 】

藝人【馬兆駿 】心臟病發猝死、星星王子 】罹患嗜鉻細胞瘤昏迷，差點失去生命，【張韶涵 】因心臟二尖瓣膜脫垂，滿檔工作緊急喊卡，這一連串無預警的消息，正指出一個相當危險的訊息，那就是心血管疾病已不再是老年人的專利。

尤其藝人工時長、壓力大，更容易成為心血管疾病的高危險群。

心臟像個幫浦，每天沒日沒夜地工作，是全身最辛苦的器官。偏偏藝人的工作異於常人，走紅的時候，通告滿檔，為了拍戲、出唱片、籌備演唱會，每天可能只睡幾個小時，熬夜是家常便飯。不紅的時候，經濟困難，為了宣洩鬱悶情緒，很可能抽煙、酗酒樣樣來，讓身心陷入混亂，於是身體健康很快就亮起紅燈。

而向來好發於老年人的心血管疾病，也漸漸在年輕藝人的身上出現，讓人不得不正視心血管疾病的預防。

5566成員王仁甫就曾經在主持《完全娛樂》時，錄影錄到一半心絞痛，蹲在地上久久站不起來；歌手TANK有家族性遺傳心臟病，只要太過勞累就會冒汗、呼吸困難，曾錄影時發病掛急診；歌手吳克群則是患有「先天陣發性心房撲動」，曾因密集簽唱睡眠不足，導致心悸暈眩，2006年決定動心導管手術解決宿疾。

資深健美娃娘】部落格 Maggie 2010.6.25//14:58"

【小弟弟 如香蕉】 長彎了 【醫師幫你喬】

小弟弟 如香蕉 長彎了 醫師幫你喬
2010/06/18【元氣周報／記者李奕昕／報導】

案例：一名王姓大學生因陰莖彎曲導致性交困難，甚至勃起時疼痛難耐，性致大受影響。他到醫院泌尿科接受矯正手術，醫師縫合海綿體周圍組織，將陰莖重新拉直，順利重振雄風，讓他自信倍增，還上BBS分享心得。
●下彎過度 影響性生活 ............


●5%男性彎彎 30度內正常..............

他說，根據門診經驗，5%男性陰莖彎曲，「發生比率不低」。通常不至於阻礙排尿功能，但常影響行房，彎曲角度在30度以內改良手術 傷口小復原快

朱朗軒說明，早期手術將海綿體切一段再縫合，若傷口癒合不佳，可能「漏血」造成勃起功能障礙。近10年改良成打摺縫合，手法類似割包皮，也就是將海綿體較長的單側縫合，以拉直陰莖。

後來他再改良手術，目前傷口只有1公分，約縫2到4針，手術半小時即可出院。因傷口小、復原快，只要將傷口照顧好避免感染，並口服消炎藥即可。

※延伸閱讀》

‧小弟弟 如香蕉 長彎了 醫師幫你喬

‧你彎他也彎／男人別羞 就診前先自拍

【元氣周報】

【資深健美娃娘】部落格 Maggie 2010.6.25//13:30"

【保水美容】 【冷氣房全方位保濕】下篇

保持身體滋潤



肌膚在冷氣房中，油脂分泌減少，水分流失卻更多；至於中性、乾性和敏感性肌膚，則是水分和油脂都缺乏，身體容易產生粗糙、脫屑現象。趙昭明指出，可塗抹具有【甘油】或【維他命A、D、E】成分的保養乳液，皮膚就能水亮具光澤了。

美容師認為平時的生活保養也不可忽略，建議洗澡時的水溫不可【太高】，且時間不可太長】，因為洗完澡後身體的水分會隨空氣蒸發，時間愈長水分流失愈嚴重！因此，洗完澡應該【立即】用保濕性高的產品塗抹【身體】，但避免太油的保養品；冷氣房中最好加一件【薄外套】，可防止【肌膚水分流失】。

預防頭髮乾燥當頭髮處於極佳狀況下，就是指其中含有至少百分之八的水份和平衡的蛋白質和天然油。我們大多數的人都有足夠的天然油來維持髮質健康，但是我們普遍缺乏水份。

頭髮也容易因缺水而變得乾荒、毛燥，經過燙或染的頭髮，髮質水份會掉落只剩下百分之二的水份；而用吹風機吹乾頭髮是造成頭髮末梢分岔的主因。

頭髮除了需要溼度外，還是濕度！醫師表示，除了擦些護髮產品外，洗髮時最好也要【潤絲】，以修護因乾燥而使頭髮毛鱗片參差不齊的髮質。


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.25.//12:58

【保水美容】 【冷氣房全方位保濕】上篇

保水美容 冷氣房全方位保濕上篇
【文／陳秀麗；整理／林如茵；圖／健康100】 ‧健康100 2009/07/14


醫師說：「缺水的皮膚會略顯乾燥、沒光澤，有時還會伴隨搔癢等症狀，嚴重時甚至會造成缺水性皮膚炎。」他建議最好使用保濕性產品，讓肌膚恢復彈性，上班期間一天約可補充兩次左右。


長時間身處冷氣房中，再美的女人都會擔心臉部、身體、頭髮等，因缺水而造成皮膚乾燥、失去光澤。不想讓肌膚變成「乾媽媽」，從現在開始你得展開「冷氣房全方位保濕」行動囉！

保濕的重要眾人皆知，尤其是對於長坐辦公室吹冷氣的上班族而言，更應注重保濕的程序和細節，才不會過了一個夏天，肌膚年齡像老了好幾歲一般。

【臉部】、【身體】、【頭髮】 都要補水

夏日的冷氣房，是造成肌膚缺水主要原因，皮膚科醫師指出，冷氣房裡的溫溼度都很低，是使水分流失的重要因素，加上不易流汗，水分蒸發相對加速，容易造成臉部、身體、頭髮等的缺水現象。

醫師說：「缺水的皮膚會略顯乾燥、沒光澤，有時還會伴隨搔癢等症狀，嚴重時甚至會造成缺水性皮膚炎。」他建議最好使用【保濕性】產品，讓肌膚恢復彈性，上班期間一天約可補充兩次左右。

除了針對不同肌膚型態來做保養以外，眼部周圍的肌膚保濕也是一大重點。由於眼部皮膚更容易出現乾燥情形，可使用吸收和穿透力好的【保溼修護眼霜】來保護眼皮，避免眼部周圍皮膚因脫皮產生細紋，同時也能消除眼睛周圍的浮腫。嘴唇部分，可塗抹【護唇膏】或具【保溼性】的口紅；身體部分，則可塗抹【保溼乳液】，如具有【甘油】或【維他命A、D、E】成分的【保養乳液】！


【加強臉部保濕】

臉部的嘴唇周圍、眼皮是最為敏感的部位，若缺水會造成眼部細紋、乾粗、敏感等過敏性皮膚炎；而嘴唇除了容易有小皺紋、乾裂、脫屑外，還容易導致嘴角炎，這些都是空調之下所造成的問題。

他建議，可以用【濕毛巾擦臉】或【按壓】臉部做補水的動作，或者使用【鎖水性】強的保濕產品；當臉部覺得異常乾燥時，以【保濕水】或【理膚水】噴灑臉部，可加強保濕效果！

當空氣水分不足時就會吸收人體的水分，而嘴唇無法分泌油脂，也幾乎沒有保護作用，經常造成脫皮現象。因此，乾燥的環境中最好使用含美容液或高保濕成分的唇膏、唇蜜較好，它能瞬間改善脫皮現象，隔絕對外刺激；而卸妝時也要用卸唇專用產品，避免嘴唇乾裂；另外，不要經常用舌頭抿嘴唇，這也是造成嘴唇乾裂的原因之一。

至於眼周及臉頰部分，蔡惠娟建議在化妝水之後，選擇含有【細胞間脂質】成分的乳液，或【DIY簡易面膜】=將化妝水倒在化妝棉上，在臉上敷約10分鐘，以同樣方式製作眼膜，可減少眼周及臉頰乾燥問題！

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.25//12:55"

【小蠻腰】的柔軟簡化版！

小蠻腰的柔軟簡化版


先向前彎腰，看你的手是不是能夠很容易抓到腳踝關節？如果你的年紀是二十七歲左右卻抓不到，就要多加注意了。

再向後彎腰（要有人幫忙扶著，不然很危險），能夠彎得下去嗎？並不要求必須彎到地上，腰很痠痛嗎？這就說明你有多久沒有運動。

再向左、右彎腰，是不是也很痠痛，彎的時候會不會喀拉作響呢？很久沒有開過的門，一打開也會喀拉作響⋯⋯然後向左後、右後扭腰，同時也扭脊柱，有沒有覺得很折騰人啊？

以上就是所有的動作。如果你的腰能夠靈活地向前後左右各個方向彎曲，它一定不可能有肥肉，我就沒見過有肥肉的腰有這麼好的柔軟性。所以你的腰越來越柔軟的同時，絕對也會越來越細。當然，做這些動作的時候要慢，要溫和，不要傷到了。

做向前彎腰的動作時，前傾的重量擠壓你的小腹，可以排出腸道裡的廢物和廢氣；後腿的韌帶也能得到拉伸，同時有向上提臀的效果。

向後彎腰時，前腰和前胸的韌帶都得到拉伸，整個後腰背會受到擠壓，後腰背為維持身體平衡而消耗大量熱量，同時也能按摩腎臟。

左右彎腰可以使兩側腰變得苗條。而向左後、右後扭動脊柱更可以按摩整個內臟器官，使脊柱變得更加靈活。


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 20106.25//12:20"

【香蕉料理DIY】：【香蕉醋】

香蕉料理DIY：香蕉醋
2010/06/23【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】

材料：

香蕉600克、芭蕉600克、原生糯米醋600克、原生冰糖600克、RO純水（視飲用時分量依比例調配）


作法：

1.將香蕉、芭蕉、原生糯米醋、原生冰糖全部放進甕內釀製三個月。

2.食用時，將甕內的香蕉原醋舀出，依1：2之比例加入RO純水調配。

3.加入適量蜂蜜，並放入冰箱冰鎮後，即可飲用。


※延伸閱讀》

‧香蕉／飯後一根蕉 讓你開心笑

‧香蕉／香蕉減肥法 要兼顧均衡

‧香蕉／料理DIY：檸汁玉米香蕉

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【元氣周報】

【資深健美娃娘】部落格 Maggie 2010.6.25//15:30"

【地瓜最健康吃法: 烘烤水煮】五

地瓜最健康吃法: 烘烤、水煮


健康吃法:地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用。

吃地瓜要吃得健康，個人建議，最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。

沙拉裡放進地瓜，可做為主食，增加飽足感。

至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，

幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。 【2008/09/21 元氣周報】


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.23

【地瓜與米飯烹煮 養分多元】！四

地瓜與米飯烹煮 養分多元


有些民眾相信地瓜可以排毒，吃起地瓜排毒餐。

從地瓜含不少纖維質的角度來看，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，對身體有好處，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用。

除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6

【吃地瓜減重 恐難如願】三

吃地瓜減重 恐難如願

國泰醫院營養師楊蕙萍：

地瓜含有的澱粉量，其實跟米飯不相上下，熱量也跟米飯差不多。

以一碗飯為例，熱量大約是280大卡，而每100公克重的地瓜，約有124大卡的熱量，吃下一條重約200公克的小地瓜，幾乎等於吃下一碗白飯。

地瓜富含纖維，吃起來相對有飽足感。像100公克地瓜，就有2.4公克的膳食纖維，皮尤其是菁華！很多纖維都藏在表皮裡，最好把表皮刷洗乾淨，連皮帶肉食用才不會漏失纖維質。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6

【地瓜治感冒】？ 【薑的功效啦】！二

地瓜治感冒？ 薑的功效


至於網路傳聞，紅糖地瓜薑湯可以治感冒，應該是因為薑有發汗作用，跟地瓜沒什麼關係。

要提醒民眾的是，風寒型感冒患者在感冒初期食用，可以去寒，換作是風熱型感冒患者，就不適用，喉嚨可能會更痛。

對於喜歡喝地瓜湯的民眾，薑是很好的調味劑，加上地瓜本身就有的甜味，不必額外加糖，可吃得更健康。如果喉部腫痛，則不宜放太多薑。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.23

【地瓜連皮帶肉吃 更多纖維質】一

【地瓜連皮帶肉吃 更多纖維質】
2008/09/24【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】


從地瓜籤升格為烤地瓜，再變身為排毒餐，地瓜從早期的鄉土菜肴連連鹹魚翻身，成為台灣最「夯」食物。
但中醫師跟營養師提醒，無論是中醫古籍或現代營養學觀點，都找不到「排毒」這個詞，若單單猛吃地瓜，營養會不均衡。

地瓜餐排毒 過分誇大中華民國中醫師公會全國聯合會監事何紹彰：

【本草綱目拾遺】記載，地瓜有補中氣、和血、暖胃的功效！古人也是把地瓜當成主食吃，所謂補中氣，簡單的說就是指吃了地瓜後會有體力，還可幫助血液循環、讓脾胃變溫暖。

最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。
古籍裡已有記載，地瓜可以通便秘、去宿瘀，從現代營養學觀點來看，地瓜含有纖維質，食用後可以讓排便更順暢，確實對身體健康有幫助，但不能據此就過度延伸、誇大說吃地瓜能排毒。

控制血糖值 酌量食用

地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，一天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.23

【麻疹疫情升溫】 【恐爆社區感染】！

麻疹疫情升溫 恐爆社區感染

【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】2010.06.23 02:32 am


國內麻疹疫情蠢蠢欲動。衛生署昨天再公布三起本土麻疹病例，包括兩名大學生及一名大樓保全人員，疾管局研判，保全人員很可能是到醫院領藥，遭上周公布的那名感染麻疹的藥師傳染，顯見疫情已向外擴展。

令疾管局憂心的是，三名新增本土病例的接觸者超過一千五百人，爆發社區感染的風險大增。疾管局副局長林頂說，接觸者實在太多了，衛生單位只能先針對有較高風險的接觸者展開追蹤，「否則衛生局會垮掉」。

疫調顯示，兩名台北市女大學生都是廿一歲，記憶裡都曾接種過疫苗，一人讀國立大學，另一人讀科技大學夜間部，都是輾轉求醫後才確診。

兩名大學生平日都是搭乘大運輸工具上學及打工，科大女學生在傳染期內還曾到大賣場打工，除了九名同事，接觸過的顧客已不可考。林頂說，麻疹傳染力極強，可透過接觸、飛沫及空氣傳染，接觸者若沒抗體，一名感染者平均可以傳染給十八人，顧客很有可能遭感染。

讀國立大學那位女生，本月十二日參加ＧＲＥ語文考試。林頂粗估，兩名女大學生的接觸者超過一千人。
另外任職台北市某商辦大樓的卅九歲保全人員，六月十五日因發燒至醫院就診。當晚給藥的藥師就是上周叔姪群聚感染裡的叔叔，當時，藥師正處在可傳染期。

林頂指出，麻疹在出疹前四天就有傳染性。這個月十四日到十八日，保全人員在傳染期內不只每天上班，還搭乘電梯到頂樓，逐樓層檢查，接觸者保守估計五百人，讓衛生單位頭痛不已。

據疾管局統計，今年十二例麻疹個案，本土及境外移入病例各半。疾管局擔心今年個案特殊，不只感染者年齡較大，且有四例找不到感染源頭，「這意味社區裡早已有病例存在，否則不會出現個案」。

林頂說，民眾如果有發燒、紅疹、鼻炎、結膜炎等疑似麻疹症狀，應戴上口罩就醫，就醫時，不要搭乘大眾交通工具，醫師看診時也要提高警覺，有疑似病例盡速通報。

【2010/06/23 聯合報】@ http://udn.com/

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6. 26//15:37"

【陳垣崇是中研院的寶】！ 更是【科學界的寶】！

陳垣崇是中研院的寶！ 更是科學界的寶！！

【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】2010.06.23 02:56 pm

中央研究院是國內最高學術殿堂，人才濟濟，臥虎藏龍，生物醫學科學研究所所長陳垣崇更是其中翹楚，被視為國內幾位最具研究能量的科學家之一。

【新英格蘭期】、【自然】、【科學】、【細胞】、「刺胳針】、【美國醫學期刊】及【美國國家科學院期刊】，這些國際最頂尖的期刊，幾乎是所有科學家努力追求的目標，但大多數科學家一輩子連一篇也刊登不上，陳垣崇卻有十幾篇論文登上這些期刊，令人驚艷。

陳垣崇多項傲人的研究成果中，以【龐貝氏症】治療藥物最受矚目；還有史帝文生強生症候群的不良藥物反應，更開啟不良藥物反應的全球研究風潮，在在讓他在國際學術界闖下名號，至今不衰。

中研院長翁啟惠日前到立法院教育及文化委員會報告99年度施政計畫時，提到近兩、三年來該院生命科學組【15篇】重要研究成果中，陳垣崇就占【2篇】！分別是【發現史帝文生強生症候群對藥物產生嚴重過敏反應的重要關鍵】，及【以治療血液栓塞藥物華法林為對象，創造抗凝血劑藥物精確劑量】；再次顯示他的研究能量相當豐沛，以及中研院他的重視。

陳垣崇出生於醫師世家，他畢業於台大醫學系，父親是台大醫學院小兒科教授陳炯霖，妹妹則是中研院基因體研究中心特聘研究員兼副主任陳鈴津。

陳垣崇2000年應邀回國接掌中研院生醫所前，長時間擔任美國杜克大學醫學院小兒遺傳研究所所長，學術聲望很高！

【2010/06/23 聯合晚報】@ http://udn.com/


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6. 23//15:25"

【中醫美容聖經】【夏天的養顏食物】

中醫美容聖經／夏天的養顏食物

2010/06/22【摘自《全天然純淨美肌聖經》／一貓一菩提著／野人文化出版】


消腫嫩白一夏：綠豆、小麥、薏仁

綠豆、小麥、薏仁，這三種東西要泡很久再煮，特別是小麥，不泡久一點就煮不開。快煮好的時候加入補血的紅棗和紅葡萄乾，還有潤肺的鮮百合。綠豆性味甘寒，清熱解毒，清暑利水消腫，並具消退褐斑的作用。

小麥除熱、利小便、養肝氣，能補血、安眠、消除更年期緊張；百合潤肺止咳、清心安神、滋陰潤燥，改善腸胃鬱熱。

薏仁利水消腫、健脾去濕、清熱排膿，有使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點的功效，還能吸收紫外線，其提煉物加入化妝品中可達到防曬和防紫外線的效果。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑等症狀，長期服用也有療效。
新鮮的薏仁比較難買，很容易買到變質的，要購買真空包裝的，散裝的經常會變味。百合最好是新鮮的，許多乾百合是硫磺熏過的，吃起來發酸。


●薏仁山藥粥

材料： 薏仁30公克、淮山30公克、大棗12顆、小米100公克、冰糖20公克。
做法：大棗洗淨，去核切碎，薏仁與淮山切碎，置於砂鍋中，文火煨煮，粥成後加冰糖。


●薏仁豬肚粥

材料： 薏仁30公克、豬肚150公克、梗米200公克、細鹽適量、生薑適量。
做法： 豬肚洗淨，切成豆粒大小，梗米洗淨，與豬肚、薏仁共同置入砂鍋，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火煨，粥成時加細鹽生薑調味。

說明： 煲豬肚時，加了薏仁可以祛濕氣和健脾胃，也可以加蓮子或白果。
讓身心徹底解渴的羅漢果茶
說到解渴，還是熱茶最理想。天熱了，腸胃的機能一般都會變差，此時再喝冰涼飲品很傷脾胃。雖然喝熱茶當下的感覺不夠暢快，但喝下去之後身體卻能充分解渴。

推薦我平時喝得最多的一種茶：

材料:【羅漢果】一小塊，【玫瑰花】3∼5朵，【紅棗】3∼5顆，【枸杞】10顆。

做法:熱水沖泡，從早喝到晚（月經量多的人可以減少玫瑰花的用量，如果有感冒就不加枸杞）。
羅漢果清熱解暑、化痰止咳、涼血、清肺、潤腸、生津止渴；雖然有甜味卻不含熱量；紅棗健脾胃、補氣血；枸杞明目、滋補肝腎；玫瑰花活血調經，舒肝理氣。

重點是這種茶香香甜甜很好喝，夏天時一杯熱茶下肚，額頭馬上出汗了。其實溫熱的茶水會使食物裡的有效成分更快運行到身體各處，冰茶就沒有這種效果了。

小美女養顏忠告:

另外，對於月經正常（代表內分泌正常）、生活規律的人來說，如果記不住太多的保養方法，就簡而化之：多睡覺，洗完臉後多用爽膚水拍臉，多吃水果和蔬菜，多吃豆類，一定要吃早餐，多按摩，還有就是做好防曬。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.22//22:10:”

【中醫美容聖經Q&A】【冬瓜凍怎麼吃】？有什麼用?

中醫美容聖經Q‧A／冬瓜凍怎麼吃？有什麼用?

2010/06/22 摘自《全天然純淨美肌聖經》／一貓一菩提著／野人文化出版】

【Q】：冬瓜凍怎麼吃？有什麼用?

【A】： 泡水喝，不用加茶葉，因為冬瓜的味道很濃，剛開始喝不一定能習慣，加了茶葉也感覺不到茶葉 香。它可以清理腎臟的髒東西，喝完之後會發現尿變清了。冬瓜茶特別適合夏天喝，男人喝這個也很有用。


【Q】：為什麼冬瓜水味道很難聞

【A】： 算不上好喝，就是冬瓜的味道，可能因為加進了冬瓜子讓我們不太習慣。我平時會加一點冰糖，不覺得它難喝，不加糖多半就會有一點怪味了，和我們在外面買的冬瓜茶不太一樣。這個最適合盛夏喝，喝到入秋就好了。


【Q】：手腳浮腫是什麼原因？

【A】：手腳浮腫可能和腎有關，建議飲食少鹽，多補鈣，也可以試試冬瓜茶，紅豆和薏仁也能幫助排出身體多餘的水分。再來就是經常按摩。但如果情況比較嚴重，最好還是看看中醫。

【Q】：我很容易累，動不動就頭痛，稍稍沒休息好就痛得很，下午上班都沒精神，請問有什麼辦法可以補救嗎？
【A】：容易頭痛其實也和頭部和頸部保暖不夠有關，所以要多注意保暖。
特別是在天冷的時候，早點戴帽子和圍巾。另外一個原因是腦血管供血不足（冷了，血管收縮就更不足），在煲湯時可以加幾片天麻，對於改善腦部供血、舒張腦血管很有用。


【Q】：從小就不喜歡吃肉，該用什麼補血？

【A】：天生不愛吃肉那就不要吃吧！用其他方式補充鐵質也可以，比如多吃深紅色水果，櫻桃、草莓或桑椹、紅棗同樣可以補鐵。也可以多吃像是黑木耳、紅棗、枸杞、當歸這些能補血的東西，喜歡吃就適當吃一些，特別是秋冬季節，光吃水果體溫會太低。怕紅肉上火就不要加太多辛香料，用燉的方法會好一點，加一些蔬菜更好。比如燉牛肉時通常會加入蘿蔔，吃羊肉火鍋時要同時吃豆腐和大白菜。



【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.22//21:50:”

【大蒜、人參、銀杏及紅麴 】 與藥物交互作用！

銀杏、阿斯匹靈一起吞 小心出血
【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】2010.06.22 02:58 am


大蒜、人參、銀杏及紅麴四種常見保健食品，衛生署委託台大醫院調查發現，如果銀杏與阿斯匹靈這類非類固醇抗發炎藥一起服用，可能增加出血風險，屆時無法保健還可能有害；想要了解保健食品與藥物成分容易發生交互作用民眾，可上衛生署食品藥物管理局（網址：http://www.fda.gov.tw/）查詢。


台大醫院調查指出，銀杏與含有Omeprazole成分的制酸劑併服，可能減少藥物在血液裡的濃度，若與阿斯匹靈這類非類固醇抗發炎藥併服，則可能增加出血風險。銀杏與Thiazide類利尿劑一起吃，還可能導致血壓上升，不過，原因為何，至今不明。


有些糖尿病患相信人參能增加免疫力、降血糖。衛生署指出，併用人參保健食品跟流感疫苗，自然殺手細胞活性明顯加，可能可以增加免疫力；但若與某些成分降血糖藥物併服，會增加低血糖發生率。


三軍總醫院新陳代謝科醫師石光中認為，人參目前尚無明確證據顯示可以降血糖，充其量就是有改善胰島素敏感度的功效，對血糖控制有一些幫忙，但從糖化血色素來看，卻沒有影響。


至於含Chlorpropamide降血糖藥跟大蒜保健食品併用，石光中說，這種降血糖藥物為第一代，現在很少使用，且此藥是在飯前吃，只要飯後再吃大蒜保健食品，中間錯開一個小時應無影響。亞東醫院內科部主任王治元也說，兩者併服，增加了降血糖藥作用，藥效不穩定，反而不好控制血糖值。

石光中以糖尿病患為例，只要規則用藥，控制飲食，就能控制疾病，根本不必吃保健食品。

衛生署食品組科長王慧英提醒，病患跟健康人的身體情況不同，服用保健食品時尤其要留意，最好先諮詢醫師、藥師或營養師等專業人員，就算是健康人，也不應隨便購買誇大不實的保健食品來吃；同時服用多種保健食品，要特別注意成分是否重疊。

王慧英說，未來若有更新的保健食品與藥物交互作用資料，會隨時更新在網站上。

【2010/06/22 聯合報】@ http://udn.com/


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.22//11:37”

【腎的日常保養】：腎如何失調？檸檬排腎結石！

腎的日常保養：

腎如何失調？

腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官。全身的血液【每小時】經過腎臟【二十次】，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿、排出體外。

腎臟功能失調會引起【腰酸背痛】、【水腫】、【血液中有尿毒】、【高血壓】、【尿道發炎】、【疲倦】、【失眠】、【耳鳴】、【脫髮】、【視力模糊】、【反應遲鈍】、【情緒低落、【恐懼感】，甚至【神經錯亂】。

任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟，如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期也許會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重情況要靠人工洗腎清除血液污染，不然會有生命危險。

【腎的日常保養】：「預防勝於治療」。

注意保健，避免對腎臟的傷害才是上上之策。造成腎臟失調的主要原因有下：

【1】. 食用過多的動物性高蛋白質食物，產生過多尿酸，讓腎臟工作過量。

【2】.. 工作過勞，壓力太大，沒有充分的休息。

【3】. 服用西藥，如消炎止痛藥、抗生素等。

【4】. 環境污染：水源、土壤、空氣、噪音。

【5】. 飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多。

【6】. 潮濕寒冷的天氣。

【7】. 飲水不夠。

要保護腎臟就要減少以上的傷害，【多喝水】，【多吃/喝漿果】--如草莓、蔓越莓（ cranberry小紅莓）、藍莓、覆盆子（raspberry）、西瓜、檸檬等水果/汁，攝取【植物性蛋白質】，【規律運動】，【清淡的天然飲食】，【充分的休息，【開朗的心情】，【避免腰部受寒】，常用【手擦熱按摩腰部】，達到【強腎】的功效。


【檸檬養腎法】：除此之外，善用檸檬，對腎臟尤其好處多，同時還可【強化肝臟】：

【1】. 溫檸檬汁保養腎臟：

每日起床後鮮榨一個檸檬，加入一杯200CC溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），空腹慢慢喝下，可以【清潔腎臟】，也可【通大小便】。


【2】. 檸檬汁排腎結石：

將12個新鮮檸檬榨汁（要喝之前再榨汁、現榨現喝），加入適量溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），連續喝七天（一天一打檸檬喝7天、其餘飲食照舊）。 細小的砂石就會由尿道排出。排出的時候，會有刺痛的感覺。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.22//11:28”

【 分享鳥語花香的世界】

分享鳥語花香的世界

http://night78.myweb.hinet.net/birds.htm


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.21//9:58"

【白米吃太多】【 罹患糖尿病風險增加】

白米吃太多 罹患糖尿病風險增加
【中國時報 楊明暐／綜合報導】2010.06.16
　　
美國的專家表示，食用白米會增加罹患第二型（成人型）糖尿病的風險，若改吃糙米和全穀類食物（如全麥麵包），可以將此風險降低三分之一以上。 　　

哈佛大學公共衛生學院和布里翰婦女醫院（Brigham Women's Hospital）的研究人員在《內科醫學檔案》（Archives of Internal Medicine）期刊發表研究報告，他們對約兩萬名成年人長達廿二年的問卷紀錄進行分析，發現食用精製白米越多的人，罹患第二型糖尿病的風險越高。 　　

研究發現，在把年齡和其他風險列入考量的情況下，每周食用每份一百五十公克白米飯達五次以上者，罹患第二型糖尿病的風險要比每月吃不到一份者高出一七％。儘管吃這麼多白米飯的人只占研究總數的二％，但這項發現仍極具意義。 　

　相較之下，吃糙米反而可降低罹病風險。研究指出，每周吃糙米兩份以上者，罹患第二型糖尿病的風險比每月吃不到一份者低一一％。 　　研究人員根據上述結果，估計食用白米飯的人若將其中三分之一改為糙米，可降低罹患第二型糖尿病的風險達一六％，若把白米飯全部改為糙米、義大利麵、全麥麵包和燕麥片等全穀類食物，風險則可降低三分之一以上。

　　研究團隊認為，吃白米飯較易罹患第二型糖尿病，主要是因食用白米飯會造成血糖急劇升高，食用糙米和其他全穀類食物之所以比較健康，係因這些食物釋出葡萄糖的速度較慢。 　　

參與這項研究的孫琦博士（Dr. Qi Sun，音）解釋說，關鍵在於成分，糙米等全穀類食物纖維的成分很高，釋出能量的速度緩慢，白米在輾製過程中，米糠全被移除，且失去部分胚芽，導致其升糖指數變高。 　　

英國糖尿病學會的維多利亞．金恩博士則建議，要避免罹患第二型糖尿病，最好多運動，少吃油脂、糖、鹽，多吃蔬菜和水果。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=10700

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.21//9:55"

【我的回饗】 【優聖美地鄉村度假別墅】

我的回饗

優聖美地鄉村渡假別墅


應也是二十幾年前吧！總是年輕嘛！依稀記得去過一次現名為【優聖美地】的地方，當時覺得那麼優美的地方，只住著少數幾個人，十分奢侈又可惜！假使能夠開放大家欣賞、玩樂，不知那該有多好！！

當時我們的年齡屬【精英年華】【國家支柱】時期，所以勞錄的生活，讓我們忘懷了那塊我們曾激賞過的【優聖美地】！

今年四月的某個星期天，與中研院體育館同好相約參加免費的【坪林一日遊】，接駁車載著欣賞樸實的寧靜山區，礙於我的身體平衡力量不夠，當日大夥兒都中途下車走山坳的溪水道，由時常國內、外旅遊的"ㄚ卿"領軍解說；我則與"小方"二人邊走邊聊的走山道。

回程大夥兒都到老街購買坪林的好茶，我則一個人搭上往新店的免費遊覽車，途中與好友"阿嬌"聯繫，下車後直奔她在新店的豪宅。

我一直都是很幸運的【幸運兒】！此時阿嬌女婿來電要開車帶她到【優聖美地】喝下午茶；我當【拖油瓶】也不是第一次啦！所以也跟著享受溫暖優美的下午茶，見識到阿嬌為人善良、成功的一面，女兒、女婿、親家母、我都欣賞、讚美她！

【優聖美地】終於成為優美觀光、旅遊的好景點！我著實欣喜！因此，前幾天就一直想要兒子帶我去新店、烏來之間的山頂餐廳吃飯，怎奈我不知道詳實的地點，只好做罷啦！

今(6/20)日上網搜尋"新店烏來山頂餐廳"時，終於被我搜尋到了！好高興！"好 ㄎㄤ ㄉㄠˋ 相報"！【優聖美地】會讓你愛上她喲！

優勝美地鄉村渡假別墅
地址: 台北縣新店市屈尺里頂石厝路10號
TEL：02-26663507
http://www.yosemite99.com/


【資深健美娃娘】部落格 // MAGGIE // 2010.6.20//15:10

【優勝美地鄉村渡假別墅】

優聖美地鄉村渡假別墅

渡假 、咖啡、香草花茶、賞景、、、

鄰近燕子湖畔，沿著新烏公路一條蜿蜒而上的山徑，在這片翠綠小徑的盡頭，是一片廣闊草坪及坐落在雄偉群山、翡翠森林中的
【歐式──復古式】數千坪的大莊園！

遠處起伏不定的山脊與兩側的青山翠綠加上種類豐富的蕨類植物， 交叉形成令人驚艷的美景！這樣優美的景緻，取名為【優聖美地】！

【優聖美地】是一種歐式三層樓的別墅，原創者陳老先生於二十餘年前，行經【濛濛谷】途中，被這片隱身於綠蔭蒼鬱的山林及遠處遼闊山脊層巒的【燕子湖】秀麗風景所吸引！因而購地自建；設計意念源自本身對歐式建築風格的喜愛並配合相鄰翠綠山水，一草一木一磚一瓦親身打造。

原做為家人渡假之用，但如此美景，只是屋主可以獨享，實在可惜！故對外開放邀您共享這片美麗山林所締造的唯美情境與歐式庭園風情！

【優聖美地】在主人精心佈置之下，處處皆是美景！處處皆可入鏡！您可以在木造平台的咖啡座中聽蟬鳴享用下午茶，觀看山嵐的變化！相當詩情畫意喲！或在室內品嘗主人精心調配的養生煎茶及欣賞窗櫺與遠山形成不經意的天然之美！亦或在迴廊就著午後陽光小憩！享受著這難得的閒情！

夜晚咖啡座的柔柔燭光，伴著山林間微微的涼風，身處在【大片綠蔭】裡觀看【滿天星斗】！洗滌著來自喧囂紅塵中疲憊的心靈，一切是那麼的靜謐、安詳！平日工作庸碌繁忙的妳 你，何不好好利用周休二日，來個心靈 SPA之旅呢！！


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即日起至民國九十九年九月三十日止住房平日定價再打七五折假日定價再打八五折.

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最新消息

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店家資訊:

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地址: 台北縣新店市屈尺里頂石厝路10號
TEL：02-26663507
http://www.yosemite99.com/


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.20//14:45

【夏日口氣清新飲】暨【漢方蔬果汁】

夏日口氣清新飲、漢方蔬果汁



夏日要口氣清新，就來一杯茶飲吧，同樣也有很好的效果喔！

●清新六味茶

材料:
黃耆6g、菊花6g、枸杞子5g
麥冬3g、甘草2g、紅棗2g



你喝過漢方蔬果汁嗎？其實也跟一般蔬果一樣，擁有豐富的營養，由秋香老師調味的漢方蔬果汁，您馬上也來打一杯試試看！


●生脈櫻桃汁

材料:
櫻桃10粒、蘋果半顆、蜂蜜適量
人參鬚5g、麥門冬10g、五味子5g

做法:
1.藥材加500cc水煮滾，小火煮10分鐘取汁後放涼
2.加入櫻桃、切丁蘋果、蜂蜜打汁飲用


●花椰蔬果汁

材料:
花椰苗10g、柳丁2粒、葡萄10粒
蜂蜜適量、西洋參8g、麥門冬5g
去籽紅棗5粒、防風3g、烏梅3粒、辛夷3g

做法:
1.藥材加500cc水煮20分，取汁放涼
2.加入花椰菜苗、柳丁、葡萄、蜂蜜葉打成汁飲用


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.16 端午節 19:15

【夏天養長】【三伏天】我的【冬病夏治】【三伏貼】經驗！

夏天養長 冬病夏治

時間: 國曆5/5~8/7

節氣: 立夏~立秋前一日

宜: 晚睡早起、適度運動、紓解宣洩

忌: 壓抑、生氣

資料來源：曲黎敏

今年三伏天(註1)：7月19日、7月29日、8月8日

備註1

【三伏天】意指【夏至】過後【第三、四個庚日】和【立秋】後【第一個庚日】，也就是一年中【最熱的三天】！

民間常說「最熱三伏天」，據說在三伏日裡，【頭伏餃子】、【二伏麵】、【三伏烙餅攤雞蛋】，藉著滾燙的麵餅，排出一身大汗，來消除體內毒素，以及整腸清胃！這種以吃燙燙的烙餅，來大量出汗的方式，成為古人在夏日裡的保健方法之一。

利用夏天食材，最新鮮當季，直接作成料理食用或是打成果汁都是營養滿分，可以根據各種不同顏色來搭配，讓食材選擇更多樣化，營養也更加分喔。


夏天當令好蔬果：

紅色::西瓜、櫻桃、蘋果

黃色::薑、百香果、木瓜、哈密瓜、芒果、桃子、楊桃、鳳梨

綠色::胡瓜、萵苣、小麥草、小黃瓜、蘆筍、酪梨、芭樂、檸檬

苜蓿芽、苦瓜、黃豆芽、梨子、香蕉

紫色::火龍果、藍莓、葡萄

【我的冬病夏治】

1999年搬家至南港小山坡的透天屋，由原來50坪的兩層樓，改建成三樓半的較大房屋，因之每個人的房間就比較寬敞！一層樓僅有二房。
南港原就比較潮濕多雨，山區尤甚！

我的體質較寒，過敏體質的我更患有氣喘， 時常半夜無法好睡入眠！第一次看到三伏貼報導時，就不疑有他，親自到中藥舖，依據報載的藥材購買回家，很辛苦的將藥材混合拈成圓形，然後依照穴位貼上，之後匆忙的請先生送我上班。

不得了啦！下午一點左右，三伏貼藥丸開始發作！背部燒熱、疼痛無比！幸好醫師有交代，無法承受時，可將藥物拆下。

檢視我的背部(大椎、、、 )，全像被【酪印】的焦黑！痛楚不勘！但仍連續三個伏天都貼。落印處經三到四年才完全恢復膚色 ！

很幸運的！連續貼了四年的三伏貼，因為後來在中央研究院運動時，認識一位女醫師，她很友善的提供我三年的三伏貼中藥、黏貼、、等週邊用品，讓我完成了一個療程→【三年】！

剛開始不覺得鼻塞、咳嗽、氣喘、、等有明顯的好轉，但現在則已經完全根絕囉！老祖宗的【藥草】歷經驗方，確實有效！

當然平時我也遵照『蘇永安』女士的按摩兩手掌:【肺經魚際穴】，除了【止喘】亦可【化痰】、【止咳】的喲！這是我個人的實證驗方！同時傳授給我的先生！

【魚際穴】:

大拇指掌骨中點內側凹線處。觸摸到位時，會有【痛、痛】感ㄛ！

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.16端午節17:15"

【西瓜】怎麼挑、怎麼保存？

西瓜／怎麼挑、怎麼保存
2010/06/09 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導 ，記者陳立凱／攝影】

西瓜怎麼挑

1.頭尾兩端大小要一致。
2.瓜頭果梗彎曲品質較優。
3.瓜蒂略凹，成熟度較佳。
4.瓜皮顏色綠亮，風味更好。
5.底部愈黃愈美味。
6.西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。
7.摸瓜臍，西瓜果臍窄小緊縮，甜度與口感較佳。
8.聽瓜聲，一手握住瓜尾，另一手輕拍西瓜腰部，若聲音沉悶且有震動感，表示已成熟，水分充足。


西瓜保存

西瓜是熱帶水果，放冰箱易有寒害，建議剖半後可包好保鮮膜，裝入小紙箱後再冷藏，避免冷氣直接接觸瓜肉，可保留最佳口感 ！


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄

‧【西瓜】料理DIY：【翠衣薏仁湯】！

‧西瓜／料理DIY：翠衣薏仁湯

材料：西瓜皮1塊、薏仁半碗

調味料：冰糖2大匙

做法：
1.西瓜皮削去厚綠皮，洗淨切丁。
2.薏仁洗淨、加3碗水煮，大火開後轉小火煮約30分鐘。
3.加入綠衣丁（做法1）煮15分鐘，加冰糖調味即可。


資深健美娃娘 部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14 //18:40"

‧【西瓜】料理DIY：【梅子拌綠衣】

‧西瓜／料理DIY：梅子拌綠衣

材料：梅子10粒、西瓜皮1塊

調味料：糖1小匙、檸檬汁2小匙

做法：

1.西瓜皮削去厚綠皮，洗淨切薄片，入熱水汆燙，取出待涼。
2.梅子用剪刀剪小塊。
3.將做法1、2加調味料拌勻，冰鎮後即可享用。


※延伸閱讀》
‧西瓜／茄紅素真不少 飯後吃吸收好

‧西瓜／怎麼挑、怎麼保存

‧西瓜／料理DIY：涼拌翠衣絲

‧西瓜／料理DIY：梅子拌綠衣

‧西瓜／料理DIY：翠衣薏仁湯

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14//18:58"

【西瓜】料理DIY：【涼拌翠衣絲】

‧西瓜／料理DIY：涼拌翠衣絲

示範達人／郭月英
養生藥膳專家，著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書。


涼拌翠衣絲 ：

材料：西瓜皮1塊、小黃瓜1條、黑木耳2大片、紅、黃椒各半顆

調味料：醋1大匙、糖1小匙、檸檬1粒

做法：
1.西瓜皮切去厚的綠皮，洗淨切細絲。黑木耳洗淨切細絲。
2.小黃瓜及紅、黃椒洗淨切細絲。
3.將做法1入熱水汆燙，取出待涼，再與做法2拌勻。
4.入調味料調勻，冰箱稍冰鎮即可。

‧西瓜／料理DIY：梅子拌綠衣

‧西瓜／料理DIY：翠衣薏仁湯

【元氣周報】

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.14//18:28"

【蛋白質對活化腦部有幫助】！

蛋白質對活化腦部有幫助

七月考季，考生短時間內衝刺，用腦量激增，「補腦」大有必要，但要怎麼補？營養師和中醫師建議，補充蛋白質對活化腦部有幫助，蛋類、豆類都很不錯，也可吃點堅果，但要注意均衡飲食，性熱或太冷的食物要避免，也不要補過頭。

慈濟營養師廖巾儀說，腦部也會因營養不足「當機」，出現注意力不集中、記憶力變差或無法深入思考，也可能因腦部使用過度，頭昏腦脹或頭暈。中國傳統認為「吃腦補腦」，她表示不能完全抹煞，動物腦髓含大量腦磷脂和卵磷脂，對大腦細胞發育確有幫助。

魚腦髓：
吃腦補腦，其中又以魚腦髓最佳，但要注意烹煮方式，不要加太多易燥熱的藥材，免得反而「上火」引起不適。

雞蛋、豆類：
廖巾儀說，有許多「補腦食物」，多跟蛋白質有關，像是雞蛋及含植物蛋白的豆類，建議考生和腦力工作者每天可吃1到2顆補充。

魚肉：
俗語說「吃魚可變聰明」，主要是因魚肉含不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，可提高腦部活力。

堅果：
可吃些核桃與芝麻，幫助鬆弛腦神經的緊張，消除大腦疲勞。

動物肝腎、葡萄乾：
富含鐵質的動物肝腎臟、葡萄乾等，可為大腦運送充足氧氣，有效地提高大腦的工作效率。

檸檬、香蕉：
水果含維生素C和重要微量元素，對提高人的記憶力很有幫助，最好選擇是檸檬、香蕉等。

甜粥：
衛生局營養師陳玉楚說，腦是發電機，熱量要足夠才會正常運作。考生一旦血糖過低，容易注意力不集中，會出現頭暈、心慌、虛汗等現象，可多補充碳水化合物。

家長發現孩子食欲差，可熬些薏米粥，綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄

【即日起7天 捐血送電影票】

即日起7天 捐血送電影票

【聯合報╱記者趙容萱 ／即時報導】2010.06.14 02:40 pm

萬代福影城為響應世界捐血日活動，今天6/14起到6/20日連續7天，凡前往台中市新光三越捐血車、興大捐血車、圖書館捐血車、中正捐血室、捐血中心採血室等五定點完成捐血者，均可獲贈電影票1張！

【2010/06/14 聯合報】@ http://udn.com/

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄

【第21屆金曲獎頒獎門票】 今6/14起免費索取！

第21屆金曲獎頒獎門票 今起免費索取
【聯合晚報╱記者孔令琪／即時報導】2010.06.14 02:58 pm


「第21屆金曲獎流行音樂頒獎典禮」將於6月26日，在臺北小巨蛋盛大登場，主辦單位行政院新聞局為回饋社會，提供部分門票供民眾免費索取。

欲索取門票之民眾，請於今天上午10時起，前往臺北小巨蛋1樓服務臺排隊索取（請攜帶身分證件），每人限領2張，門票數量有限，送完為止。

索票洽詢電話：臺北小巨蛋服務臺（02）2578-3536
轉601、602

臺北捷運公司24小時客服專線 (02)218-12345

【2010/06/14 聯合晚報】@ http://udn.com/

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14//15:25"

【5保健食品天天吃】 【爆肝亡】！

5保健食品天天吃 爆肝亡

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】2010.06.14 01:59 pm

一位「鑽石級」的女直銷商，每天吃五種她所銷售的保健食品，卻在日前突然爆發藥物性肝炎死亡，醫師研判，可能和她吃太多保健食品，造成交互作用有關。

基隆長庚醫院肝膽腸胃科主任簡榮南說，女直銷商約五十多歲，送院時已全身黃疸，正常人肝功能指數約四十，但她飆到兩、三千，全身凝血功能喪失，肝臟急速衰竭造成肝昏迷，因當時缺乏活體捐肝機會，入院不到十天就死亡。

簡榮南說，女直銷商沒Ｂ型或Ｃ型肝炎病史，也未吃其他藥物，就是吃自家賣的保健食品，一吃數年，家屬提到其中一種保健食品是卵磷脂。「她的先生坦言，真後悔讓太太做直銷。」

醫師研判女直銷商是藥物性肝炎，可能因長期吃過多保健食品，造成肝臟急性發炎，也可能是其中某幾種保健食品，因交互作用產生毒性，引起肝細胞大量死亡，導致猛爆型肝炎而喪命。也不排除她體質特殊，肝代謝基因和別人不一樣，所以別人吃沒事，她卻有事。

「常有肝病病人問我，可不可吃保健食品來保肝？」簡榮南說，醫師的立場是，有肝病應對症下藥，最好不要再吃保健食品，否則反而增加肝臟負擔；若一定要吃，切勿超過一種保健食品，尤其有慢性Ｂ、Ｃ肝炎或肝硬化者，因肝功能本來較差，吞太多丸錠一定會讓肝臟受不了。

【2010/06/13 聯合報】@ http://udn.com/

附註:

我每天除了醫生開的處方外，偶也服用朋友直銷的保健食品，但我每隔數天或隔2小時後服用；至目前為止情況良好！
美樂家公司的產品，據該公司言明均為有機食品，我的理念:食品隨時都可食用的！不是嗎?
今日正是我辦理退出會員手續的日子，因直銷"按月定額"的購買規定，讓我不甚苟同！壓力甚大！食(補)品都未吃完呢！也許我再不退出會員的話，說不定將來我也會開家店賣食(補)品哩！


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14//14:20"

【十大增進夫妻恩愛幸福的食物】

十大增進夫妻恩愛幸福的食物

1.蝦：溪蝦、明蝦煮熟食之，皆能補腎壯陽，可治陽萎不起。

2.韭菜：又稱起陽草，能溫補肝腎，助陽固精，熟食可治腎陽虛寒的陽萎。

3.山藥：能滋腎益胃、補脾健肺，治腎氣虧損所致的遺精、陽萎等症。

4.豬腰子：含有豐富的鋅與其他微量元素及礦物質，煮食之能補腎、治腎虛腰痛。

5.糙米：富含蛋白質及鋅、錳等活性元素，能益精、養氣、起陽。

6.核桃仁：能潤肺健腎，不論生熟，皆能治腎虛膝冷及陽萎等症。

7.肉桂：肉桂精油中含有鋅、錳、銅等微量元素，可以溫補腎陽，刺激性激素的分泌。

8.魚鰾：黃魚魚鰾若乾燥後油炸，能補虛攝精；沙魚魚鰾能益腎固精。

9.鰻魚：熟食可以益氣血、補虛損，有強精效果。

10.甲魚（鱉）：含有許多能抗氧化的維生素，熟食能滋陰補虛，補中益氣，適合氣喘者食用。


●中醫向來講究「藥食同源」，提供十大食材來幫你找回性趣！不論男女皆可，若有缺乏性趣者，不妨一試！！

作者亦為台北市陳潮宗中醫院長【2008/01/12 聯合報】


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14//13:50

【營養師的私房粽 健康瘦身吃不膩】喲！

營養師的私房粽 健康瘦身吃不膩

2010/06/10【元氣周報／台大醫院營養部營養師賴聖如】


「佳節倍思親」，想起小時候在雲林虎尾的鄉下，每到端午佳節前幾天，巷弄中都充滿濃濃粽葉香，連著一個禮拜的主食都是粽子，說也奇怪，怎麼都吃不膩。

你可能不相信喔！在我還沒有了解熱量是什麼東西以前，一天的紀錄是12個大粽子耶，手指借我算一算~哇！3000大卡跑不掉，如果運動半小時可以消耗100大卡，扣除基礎代謝熱量1200大卡，我得額外運動9個小時，在驚人的卡路里壓力之下，還是先重新認識粽子是什麼東西呀？要怎麼吃呢？

自從當了營養師之後，總是要身體力行，所以這幾年我們家的粽子是經過專業改良的，現在媽媽包的粽子，還蠻有健康概念的喔！在這裡公布一些獨家秘方，供讀者參考。

1.一斤米（500公克糯米，圓糯或長糯均可，加上100公克燕麥），約可製作十個粽子（每個約含60公克米類）

2.糯米、燕麥洗淨泡水後瀝乾備用，隨喜好加入生花生仁或栗子。

3.選用肥肉部分較少的後腿肉或胛心肉（1斤重=600公克約可包20個粽子）。

4.少許油爆香香菇、金勾蝦，加入肉塊拌炒 。

5.更養生者可加入蒟蒻丁，減少肉塊的使用量，且增加口感。

6.包好的粽子，滾水煮40分鐘，很簡單吧！

南部粽不同於北部粽的最大特色是水煮粽子，北部粽是拌炒糯米之後再蒸熟，南部粽熱量較少，每個約可相差2~3份（90~150大卡）。

加上燕麥的粽子，口感「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」真的很棒，這樣的粽子每個約含相當7分滿飯量的主食、1兩肉類及少於1茶匙油，熱量約280~320大卡，需要份量限制者要等量代換喔。


※延伸閱讀》

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【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄自聯合報
2010.6.14 //11:8'

【女性十大性功能障礙】

女性十大性功能障礙 【元氣周報／記者王昭月／報導】

*性欲抑制：女性與男性皆有性欲及性衝動，但在某種原因下，不願吐露或表達。

*性厭惡：對性伴侶厭惡，避免任何接觸，嚴重的會厭惡性生活。

*性欲低落：對性生活無所求，亦無性欲衝動。

*性喚起障礙：性欲產生緩慢，性衝動更是遲緩。

*缺乏性高潮：即使有足夠性刺激，仍無性愛高潮快感。

*性交疼痛：性行為時外陰、陰道及下腹部產生疼痛。

*陰道痙攣：分原發性與繼發性兩種，前者是女性婚後一接觸到伴侶性器官，陰道即痙攣；後者是婚後數個月或數年後，性行為時陰道會痙攣。

*性交不能：無法進行性生活。

*性交後不適：性行為後產生惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、胸悶等症。

*神經性焦慮與性恐怖症：接觸性問題，即產生焦慮、不安或害怕、恐懼等症狀。
【 元氣周報】

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14 //10:50"

【保健食品+慢性藥】 這樣吃好嗎？

【保健食品+慢性藥】 這樣吃好嗎？

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】2010.06.13 05:05 am

不少人在中年以後，常因心臟病或糖尿病得服用藥物，但醫師提醒，應【避免】；和部分【保健食品】併用，以免產生【交互作用】【加重病況】或【服藥無效】！

國人愛吃保健食品遠近馳名，不久前，半島電視台到衛生署做亞洲專題，主題就是不法食品、藥物濫用，採訪人員到中部訪問，就鎖定亂吃保健食品弄壞身體的病患。

台北振興醫院心臟內科主任殷偉賢表示，老年人免不了會有心臟毛病，一旦有心房顫動或更換人工心臟瓣膜，常服用抗凝血藥Warfanin以預防中風，但Warfanin和不少保健食品會互相衝突。

台大醫院心臟內科主治醫師王宗道說，Warfanin和阿斯匹靈都有抗凝血作用，如果服用這類藥，又吃保健食品銀杏，很可能會造成大出血，因為銀杏也號稱促進血液循環。

另外，如果吃Warfanin，又服用維生素Ｋ（多數綜合維他命都含有這個成分），王宗道表示，維生素Ｋ的作用是幫助凝血，但Warfanin是抗凝血，兩者作用抵消，就會失去藥效。

在保健食品類中很夯的紅麴，王宗道說，紅麴也不能和降血脂藥Statin併用，因為Statin類藥理，是從紅麴萃取而得，兩者一起吃會加重劑量，血脂會降得太低。

衛生署食品藥物管理局局長康照洲說，日前他聽過一個病例，為降血壓猛吃某種保健食品，後來就醫檢查，卻發現血液查出降血壓藥物成分，顯示有些號稱具療效的保健食品，其實是業者私下羼加藥品，消費者若不察，很可能吃出問題！！

【2010/06/13 聯合報】@ http://udn.com/


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄2010.6.14 //10:35

【拉筋拍打治百病】之【如何從出痧的顏色深淺檢查身體狀況】！

拉筋拍打治百病

如何從出痧的顏色深淺檢查身體狀況！


一、【有病就出痧】【無病不出痧】

【病重痧就重】【病輕痧就輕】


二、痧色越深，說明體內之毒、寒、濕、熱等邪氣越重！

● 潮紅：正常

●紅色：風熱，多見於亞健康者

●紫紅色 ：淤熱，容易痠痛

● 青色：容易疲勞

● 紫黑色：淤滯，體內毒素累積，微循環障礙

● 黑色：多數是長期慢性病患者或長期服用藥物者

附註:

這些日子以來，電視節目、公園運動、電腦網路、、、，都有拍打的聲、影，也有好多人問我，拍打後出現的痧到底好不好？

我以最快速度跳閱書本，今日先將出痧的深淺顏色觀察身體狀況，向大家報告！詳細內容讓我慢慢ㄅㄆㄇ 吧！

http://findlifevalue.blogspot.com/2010/05/pulling-muscle-flap-body.html> 有興趣的人，可上網查Google or YouTube ，便可看到更多影片與資料

· 蕭宏慈的醫行天下的部落格： http://blog.sina.com.cn/yixingtx

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE 2010.6.12 19:15”

【枸杞最適合用來消除疲勞】！

枸杞最適合用來消除疲勞


以前膚色真的泛黃 ，現在“黃裡透紅------淡咖啡色，羨慕吧！而且血液循環變好，指頭末梢和嘴唇都不容易乾裂 ，體力也變好，只要持續每天當茶喝兩個月，保證有成果！


【美女秘方】枸杞+黃耆+紅棗+數朵菊花+西洋蔘.
補了嗎？ 那------枸杞+紅棗　也 很棒ㄋㄟ！ (李心潔都這樣喝喔！) "量"隨你抓，煮過會比用泡的效果好ㄛ！


枸杞最適合用來【消除疲勞】，枸杞能預防【動脈硬化】及【防止老化】！還具有溫暖身體的作用哩！驚人的療效令人讚歎！ 枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。


它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、.還可預防肝臟內脂肪的囤積，再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以 促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。


枸杞可分為三個部分來使用：
枸杞葉可用來泡「枸杞茶」，飲用紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶，枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。 它的藥效十分廣泛，具有 解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，


而將枸杞根煎煮後飲用，能夠 降血壓；至於枸杞茶則具有 治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚 等各種效果。


但是，由於枸杞"溫熱身體"的效果相當"強"！患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。


【資深健美娃娘】 MAGGIE摘錄 2010.6.9 //16:8”

【枸杞中藥常識】:： 【明目安神】【令人長壽】 【 輕身健美不老】ㄛ！

枸杞中藥常識

枸杞味甘，性平，無毒。《神農本草經》謂:

「久服堅筋骨，輕身不老」！

唐代甄權《藥性本草》謂：「補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」這說明枸杞既使人美容，又令人長壽！

枸杞為茄科落葉灌木寧夏枸杞 Lycium barbarum L. 的全株。枸杞果又名枸杞子，紅潤甘美，味同葡萄，可作果食。

以中國寧夏、甘肅產的為優。根據研究，枸杞果實和根葉含甜菜鹼、多種不飽和脂肪酸、維他命 B1 、B2、C、菸酸、胡蘿蔔素以及微量元素鈣、磷、鐵等。

其中枸杞甜菜鹼有抗脂肪肝和保護肝臟的作用。枸杞有降血壓、降血糖的功效。

而肥胖人、中老年人多見脂肪肝、高血壓和糖尿病，枸杞能治療這些病，無疑有利於輕身、健美、長壽！

枸杞果還能使機體T淋巴細胞增加，增強免疫功能，所以有延緩衰老、耐老的作用。

有指春採枸杞葉，名「天精草」；夏採枸杞花，名「長生草」；秋採子，名「枸杞子」；冬採根，名「地骨皮」。

《保壽堂方》有服食枸杞返老還童之例，老人堅持長期服食枸杞，除了活到百多歲仍能行走如飛之外，還會髮白返黑，陽事強健，齒落更生！

22. 枸杞消除疲勞
Chinese wolfberries for relaxation


【資深健美娃娘】 MAGGIE摘錄 2010.6.9 //16:38”

【高血壓知多少】？【 57 健康同學會】報你知!!!

高血壓知多少？

危險!百萬人有高血壓卻不自知！


如果你以為年輕就不會罹患高血壓！ 那你就錯了!

18歲以上的人 ，高達三成的人 有高血壓卻不知道!!

很多人很鐵齒 ！就算知道 卻輕忽它！

而且你知道嗎？量血壓的時間，還有量左右手都是有學問的ㄛ!!!!!

千萬別錯過周日晚間九點【 57 健康同學會】!!!


【資深健美娃娘】 MAGGIE摘錄 2010.6.9 //16:8”

【驚豔烘焙食尚殿堂】 【吳寶春】師傅永和獻藝

台北／驚豔烘焙食尚殿堂 吳寶春師傅永和獻藝

占地120坪的永和旗艦店，設計風格延續「極簡、奢華、幸福」元素，以簡單的黑白色彩來烘托多樣化的商品以及繽紛喜氣的新包裝。空間中心懸掛璀璨的水晶吊燈來呈現聖保羅的歷史感與家人圍繞餐桌分享麵包的幸福感！

吳寶春師傅勇奪世界麵包大師賽冠軍的榮譽後，來自台灣的酒釀桂圓、小米酒等原料也受到世界麵包強國的注意，而吳寶春師傅負責的烘焙麵包店更是接訂單接到手軟。

為了讓北部民眾也可以同步品嚐這好味道，從嘉義北上的烘焙業者「聖保羅烘焙花園」與麵包技術總監吳寶春師傅，共同在永和灌慨幸福的麵包花園！

聖保羅烘焙花園已在嘉義、雲林、台南地區奠定近20年的深厚基礎，自1991年在嘉義開創烘焙事業，逐步發展擴點，至2009年6月進軍台北開設復興店。

店裡除了獲獎的明星商品外，「Q餅」更榮獲2007全國十大伴手禮、2009諸羅十大伴手禮的殊榮，聖保羅也是台灣唯一可以一次購買到酒釀桂圓、米釀荔香2種冠軍麵包的烘焙名店。

占地120坪的永和旗艦店，設計風格延續「極簡、奢華、幸福」元素，以簡單的黑白色彩來烘托多樣化的商品以及繽紛喜氣的新包裝。

空間中心懸掛璀璨的水晶吊燈來呈現聖保羅的歷史感與家人圍繞餐桌分享麵包的幸福感，店面位置就位於永和鬧區的福和路上，營業時間為上午07:00至晚上22:00，預計將成為永和的食尚新據點與最佳伴手禮店。

延伸閱讀：日本國民美食紅豆麵包

MOOK Powered by 景點家

附註:

好興奮！終於尋到嚮往的烘焙專家吳寶春的店址，找一天去購買 美味烘培麵包，與家人圍繞餐桌分享麵包的幸福感！

資深健美娃娘部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.9//15:15

【從一無所有】！【到一無所缺】

相當感人的短片！無手！無腳！

可是心中卻充滿無限的希望！

滿滿的愛！他說他沒有雙手抱他太太，但

卻能撫摸到太太的心！因為有愛 .........

PS

好高興今天會下載影片啦！又一個新的里程碑！

GO! GO!

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE轉載2010.6.8 //18:44"

【豆漿不能與雞蛋同吃】99.6.8

豆漿不能與雞蛋同吃 99.6.8


是關於豆漿的禁忌中流傳最廣的。這個說法的理由有兩種：
一是「豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值」
二是「雞蛋中的黏性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低了營養價值」。


第一條理由還【稍微可靠】！
大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。不過，這跟雞蛋一點兒關係都沒有。如果它的活性被破壞了，就不會影響對任何蛋白質的消化；如果沒有被破壞，那麼不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受到影響。


第二條理由【純屬以訛傳訛】！
胰蛋白酶是人體或者動物的胰腺分泌的酶，其作用是分解蛋白質。如果大豆中存在這樣的酶，純屬大豆跟自己過不去，早就在進化過程中被淘汰了。大概是第一個提出這種說法的「專家」沒有看見「胰蛋白酶」後面還有「抑制物」這個詞，想當然地進行了一番「推理」，於是，該說法就流傳開來了。

雞蛋中的「黏性蛋白」是一種結合了糖的蛋白質，它本身也是一種蛋白酶抑制物，可以結合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋中的黏性蛋白跟豆漿也就不會有矛盾。雞蛋中的黏性蛋白本身還是一種過敏原，有的人對雞蛋過敏，它是可能的罪魁禍首之一。如果豆漿中真有某種成分與它結合從而使之失去活性，倒是一件好事。


所以，豆漿和雞蛋，都是需要充分加熱弄熟才可食用的。加熱的過程除了達到通常的殺死致病細菌的目的，還擔負著破壞這些「害群之馬」的任務。


另一條禁忌是"不能用"豆漿沖雞蛋，理由與上面的相同。不過這個結論
【歪打正著】是正確的！原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。

雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原，這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話，可能會產生一些不良後果。

尤其是那種不是吃飼料長大的「走地雞」，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，其蛋中含有致病細菌的可能性就更高。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE 摘錄自聯合報 2010.6.8

【隔夜菜】是否真的會【致癌】？「隔夜菜」，與「夜」無關！

隔夜菜是否真的會致癌？隔夜菜與「夜」無關 ！聯合報99.6.8


晚上炒了一盤菜，沒吃完，第二天再吃，當然就叫「隔夜菜」。不過，正如有人問的：如果我半夜吃呢？如果我 早晨炒了，晚上吃呢？


從食品科學的角度來說，隔不隔夜不是問題所在。問題的實質是做好的菜在保存過程中發生了什麼！我們擔心的是蔬菜中的【硝酸鹽】轉化成【亞硝酸鹽】。這個轉化過程可以由蔬菜中本來的【還原酶】來實現，不過在菜被【加熱】做熟的過程中，這些酶失去了【活性】，這條路也就被截斷了！

另一種途徑是細菌的作用，本來蔬菜被煮熟，其中的細菌也被殺得差不多了。但是在吃的過程中，筷子上會有一些細菌進入菜中；在保存過程中，一些空氣中的細菌也有可能進入剩菜中。煮熟的蔬菜更適合細菌繁衍，在適當的條件下它們會大量繁殖，而繁殖過程中硝酸鹽就可能轉化成亞硝酸鹽。

這樣的一個過程，與隔不隔夜無關，只與【保存條件】有關。最後菜中會有多少亞硝酸鹽產生，首先取決於蔬菜本身；其次是煮熟的蔬菜在什麼樣的條件下保存；第三才是保存了多長時間。


如何保存和食用蔬菜

回到蔬菜上來。因為蔬菜對於健康有明確的好處，我們不可能因為「可能」有硝酸鹽和亞硝酸鹽的存在就不吃。現代社會的生活方式，又使得很多人不可能像農民那樣每頓飯從地裡現拔蔬菜做來吃。對許多人來說，買一次菜吃幾天也是很普通、很平常的事情。所以，保存蔬菜就成了食品健康中很重要的問題。


蔬菜中亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長，「隔夜」只是時間長短的問題。減少亞硝酸鹽的產生，可以多管齊下。首先，減少蔬菜（尤其是綠葉蔬菜）的保存時間，增加買菜頻率；其次，需要保存的蔬菜，洗淨包好可以減少攜帶的細菌，煮好沒吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。


「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。從「好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差；從營養的角度來說，多次加熱確實有一定影響；但從安全性的角度說，加熱並沒有什麼問題。

隔夜菜，也完全沒有傳說中的「致癌」能力！

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6.8//16:50

【法國悖論：飲酒有益健康】？

法國悖論：飲酒有益健康？


目前，科學家們還沒有找到明確的答案。考慮到與過量飲酒密切相關的高血壓、心肌梗塞、肥胖、癌症、肝臟疾病、車禍等，透過「適量飲酒」來「保護心血管」並不是一件【值得】做的事情！


美國心臟協會以及許多科學界人士認為，許多有利於保護心血管的方式比適量飲酒具有更加充分的科學支持，例如：控制血壓和膽固醇、低脂的健康飲食和運動、戒菸及控制體重等等。


所以，如果實在喜歡喝酒，適量飲用基本上也對身體無害。如果本來不喜歡喝酒，為了所謂的「保健作用」去適量飲酒是一件不太可靠的事情！即使是葡萄酒中含有抗氧化劑之類的物質，也【不如】直接吃葡萄或者喝葡萄汁來得可靠且實惠！


那麼，喝多少算是適量飲用？一般認為非懷孕的成年女性每天的啤酒飲用量不超過350毫升，葡萄酒120毫升，或者白酒45毫升。成年男性可達女性的兩倍。


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄自聯合報 2010.6.8 //16:45

【壯陽產品 4件摻西藥】

壯陽產品 4件摻西藥

【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】2010.06.08 03:14 am

北市衛生局針對市售宣稱有壯陽療效產品進行抽驗，結果4件產品被檢出非法摻有西藥成分，分別是「威力猛」、「寶力勇來就補口含片」、「漢寶99膠囊」、「八百樂V-886膠囊」，被認定為偽藥，已依違反藥事法移請檢、調機關偵辦。


台北市衛生局共抽驗75項產品，4件違規的產品都沒有依照規定標示，外包裝也沒有標示含藥品成分。簡任技正姜郁美表示，目前衛生署核准治療勃起功能障礙西藥有威而剛、犀利士及樂威壯，這些藥品常見的副作用有低血壓、頭痛、嘔吐、頭暈及暫時性視力模糊，並可能和某些藥物產生交互作用，使血壓降低，產生危險，因此必須經過醫師診斷，依個人身體狀況開立處方才可服用。


姜郁美指出，根據研究顯示，勃起功能障礙與心血管慢性病息息相關，但國內國內男性大多不好意思就醫，或隨意到坊間購買藥品或不明食品，不僅無法根治，甚至可能因誤服西藥，嚴重影響身體健康。


依藥事法規定，違法業者若在產品中擅自摻雜西藥，將可處10年以下有期徒刑，併科1000萬元以下罰金；如果意圖販賣，則處7年以下有期徒刑，得併科新台幣500萬元以下罰金。


【2010/06/07 聯合報】@ http://udn.com/

資深健美娃娘 MAGGIE 摘錄 2010.9.6 16:35

【* 請改變冷凍水餃煮法 *】很方便ㄛ ！

* 請改變冷凍水餃煮法 *

財團法人台灣優良農品發展協會顧問
前行政院衛生署食品衛生處食品安全科科長
美國 Rutgers 大學食品科學博士


大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taenia solium ）」（絛，音掏ㄊㄠ）寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，引發「囊蟲病（ cysticercosis ）」。發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 【25 年】以上。


傳統的水餃煮法是，先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，繼續煮滾後，再加入一大碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮滾，如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時，世上還沒有冰箱或冷凍庫，針對現包的水餃，這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟，殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。


今天和大家分享一項【突破性的煮法】！保證可在水餃皮仍保有良好的彈性之下，將冷凍水餃的肉餡完全煮熟。──仔細聽嘍！

將冷水放入鍋內，瓦斯爐點火後，立即加入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，待煮滾後，再重複一、兩次加冷水，蓋上鍋蓋煮滾即可。技術上和傳統煮法同樣要注意的是，在水餃第一次煮滾之前，要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下，以免黏在鍋底。


或許你會懷疑，冷水煮水餃，水餃皮不會糊掉嗎？答案是，冷水煮現包的水餃，水餃皮當然會糊掉，但煮冷凍水餃，則不會。
水滾後才下冷凍水餃，水餃處在內凍外滾的環境， 麵皮很快就被燙熟了，然而，穿過麵皮的熱量，進入仍處於結凍狀態的菜肉餡時，一方面要將它解凍，一方面又要煮熟它，需要花很長的時間。因此常在內餡還沒煮熟之前，麵皮就已經煮爛、煮破了。這樣煮出來的水餃，不但難看、難吃，而且衛生堪虞。

冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫慢慢上升的同時，麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上升，到水滾時，水餃內、外和滾水的溫度已非常均一，因此煮出來水餃，彈性好！肉餡熟！安全衛生又可口！

若不敢置信的話，可以先試煮 5 粒冷凍水餃看看，就算被騙了，也損失不到 20 塊錢。順帶告訴大家，我已用家裡的炒菜鍋，煮過一鍋 45 粒的冷凍水餃，效果非常良好。

PS 創意來源：退休後，以前的同事，前衛生署藥物食品檢驗局總務主任鄭文忠兄，有次到新店探望家母和我，看我下廚煮麵後，告訴我乾麵條可以用冷水直接煮，水滾了，麵也幾乎熟了。我試了幾次，效果非常好。今年快過農曆年前，有一天，我邀大姪兒儒霖來我家共進晚餐一起吃炸醬麵，我示範用冷水煮乾麵條給他看。儒霖詫異的說：「叔叔，我不知道乾麵條可以用冷水煮，不過我煮冷凍水餃都用冷水。」年假期間，我一人在家，就試驗用冷水煮冷凍水餃，果真效果超級好，特地分享大家。


資深健美娃娘 MAGGIE　載錄　２０１０。６。８　１３：２９　　

2009幸福巴士

2009.06.04拍攝於基隆

• 去年政府舉辦"幸福巴士"全台免費旅遊

幸福巴士參觀基隆泉利米香

• 郭台銘的訂婚聘禮之一: 米香

使得"泉利米香"一炮而紅!!!!!

【女性荷爾蒙 保護婦女活更久】！

女性荷爾蒙 保護婦女活更久！

【聯合報╱記者劉惠敏、張耀懋／台北報導】2010.06.07 02:38 am

女性生理上具先天優勢，因此比男性長壽！
本報資料照片／記者于志旭

衛生署公布的最新資料顯示，女性的平均壽命較男性多六點六歲；女人較長壽，可說全球皆然。專家研究並歸納，現代生活讓男性意外、發病年紀較早，是拉大男女平均壽命的主因，女性荷爾蒙則是保護婦女活得更長壽的先天利器。


各國百歲人瑞中都呈陰盛陽衰，日本女性百歲人瑞甚至高達八成六。各項最新的醫學統計顯示，女性在發病年齡較晚及重大傷病的存活率較高等因素，均是女性長壽主因。


台大醫院心臟衰竭中心主任何奕倫指出，女性心血管疾病的發病平均年齡較男性晚十年。
林口長庚醫院麻醉部恢復室主任余黃平，長期研究不同性別間的失血性休克存活率，他的最新資料也發現，同樣出現失血性休克時，女性的死亡率及疾病嚴重
度都較低。


另外，台北市立聯合醫院仁愛院區小兒科主任吳維峰分析，台北市六至八歲學童氣喘、鼻炎、濕疹的盛行率及嚴重程度，男生罹病盛行率比女生高。另外，比較各類疾病性別比例也可見，男性罹患疾病、甚至併發重症的人數都高於女性。


余黃平指出，愈來愈多的研究發現，女性荷爾蒙可能是保護女性不受疾病侵擾的主要利器，特別是雌激素的雌二醇（Estradiol）有保護心臟效果，可減少引發
血栓的血管發炎、氧化壓力等。他從大白鼠的實驗模擬發現，女性荷爾蒙是最大功臣。


余黃平說，其他研究也有類似結果，女性荷爾蒙有助於中樞神經認知，減少阿茲海默症、神經中風，亦能保護腦血管，或是減緩腸胃道潰瘍、慢性肝病、肝硬化的發生。相對地，男性荷爾蒙濃度過高或不穩定時，易導致情緒不穩致生危險行為。


周輝政說，不過，當女性邁入更年期，女性荷爾蒙分泌減少，健康狀況不再「遙遙領先」男性，平均壽命也因此不至拉大到兩位數【十歲以】的懸殊差距！


資深健美娃娘 MAGGIE摘錄自【2010/06/07 聯合報】14:55

【女性XX染色體 先天優勢免疫強 】女人較長壽！

女性XX染色體 先天優勢免疫強

【聯合報╱記者劉惠敏、張耀懋／台北報導】2010.06.07 02:38 am

女人較長壽！除了是女性荷爾蒙的保護外，研究也推測，可能與女性染色體有關！


台大小兒科副教授李秉穎說，人類的性染色體男性是「Ｘ、Ｙ」的組合，女性是「Ｘ、Ｘ」，而對抗疾病的免疫基因是長在性染色體的「Ｘ」上；女生性染色體有兩個Ｘ，男性只有一個，擁有兩條Ｘ染色體的細胞就有更大的生存優勢！


李秉穎解釋，這是因為兩條Ｘ染色體上的基因不同，帶有較優良基因的Ｘ染色體，可以替代或修補另一條帶有缺陷基因的Ｘ染色體；相反地，男性只有一條Ｘ染色體，與Ｙ染色體間就無法進行類似的替代或修補功能，免疫功能不如女性，因此女生有較高的免疫力，有助於對抗外來的感染性病毒。


不過，他說，也可能因為女性自體免疫功能較男性強，因此，女性發生自體免疫疾病機率反而較男性高，例如紅斑性狼瘡就好發於女性身上。


另外，台安醫院副院長周輝政說，也有部分研究認為，女性月經的出血可降低身體鐵質量，鐵質在細胞活動中可能形成有害物質，造成細胞老化！一項針對荷蘭箂登（Leiden）地區居民的研究便發現，該區民眾不習慣吃紅肉，他們的心臟病發作和中風比率是一般人的一半！


資深健美娃娘 MAGGIE摘錄自【2010/06/07 聯合報】@ http://udn.com/

【女性繁衍下一代 沒男人也行】不再倚賴男人！聯合報

女性繁衍下一代 沒男人也行！

【聯合報╱記者劉惠敏、張耀懋／台北報導】2010.06.07 02:38 am

女人天下？

雖然女權運動的重要著作「第二性」，提及女人因為體力較差，而自覺是弱者，不過，從生理角度，女人身體架構並非弱勢，某些方面甚至是「強者」。一些專家學者更預測，女性才是地球上最後主宰者。


幾年前，頂尖的「自然」期刊，刊載日本和韓國科學家的研究成果，他們利用兩只母鼠的卵子基因生下小老鼠。這項以雌性為主的「孤雌生殖」（單性生殖）方式，也在跳蚤、蜥蜴等低等動物中出現過。


英國的科學家也宣稱，他們已可以透過男性骨髓細胞，培育人造精子，並計畫在五年內用女性骨髓發展人造精子。若計畫成功，女性可自我繁殖人造精子，自我受孕，所生下的下一代都是女性，沒有Ｙ染色體。相反地，男性就做不到這點，男人等於從生殖過程中被判出局。


對這現象，英國牛津大學人類遺傳學家教授布倫恩賽克斯便曾宣稱，由於男性的Ｙ染色體無法自行修復基因變異而逐步退化，他預估在，【十二萬五千年】後，地球上就不再存在男性了。這樣演化也許漫長，不過，各種研究與證據均顯示，女人不但是生理上的強者，而且真的可透過科技幫忙，不再倚賴男人！


不過，不孕症醫師蔡鋒博則認為，未來也會發展以男性組織培養下一代的技術，不可能都是「女人天下」；生物多樣化，才有多樣性！ ！

資深健美娃娘 MAGGIE摘錄自【2010/06/07 聯合報】@ http://udn.com/

【詐騙新招】住飯店【提防】來電詢問信用卡！

【詐騙新招】住飯店提防來電詢問信用卡99.6.7


你抵達飯店並在櫃檯辦理登記。你給了櫃檯你的信用卡，以支付房間的所有費用。然後你拿到房間號碼並進入。


有人打電話到櫃檯並要求轉接到(例如)房號620，而620正好是你入住的房間，你房裡的電話響了。你接起電話，聽到了以下的話:
『這裡是櫃檯。在check in時，我們刷卡時有點問題。請再告知我們一次你的卡號及卡片背面的3個號碼。』


千萬不要告訴這個人任何訊息，儘管這通電話似乎來自櫃檯。事實上，這個詐騙是來自飯店/櫃台外面。他們只是隨機要求轉接一個房間。


然後詢問信用卡資訊及地址等，對答專業到讓你以為是在跟櫃台的人講電話。
如果你真的遇到這個情況，告訴打電話的人你會親自到櫃檯釐清所有問題。

然後真的到櫃檯了解情況，如果根本櫃台沒打這通電話，請告知飯店管理人這個案件，詐騙者的所作所為就像出自該飯店櫃檯。

請大量轉寄此信，因為真的有人被騙的很慘!

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【網路郵件】→【緊急通告： 請大家要速傳】！

緊急通告： 請大家要速傳！

如果你收到一張帶有《世博會速遞!》的圖片文件。

在任何環境下請不要打開它，且立即刪除它。如果你打開

了它，你會失去個人電腦上的一切東西！

這是一個新的病毒，已經確認了它的危險性，而殺毒軟件

不能清除它。他的目標是摧毀個人電腦！

（因為關乎世博會，所以特別容易上當，提醒大家注意！）

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守門123步驟-1問2應3轉介，你我都可以成為【自殺防治守門】人

安心專線：0800-788-995
(0800-請幫幫-救救我)※張老師專線：1980

調查推論 富士康12跳非關工作
更新日期:2010/06/07 02:58
中國時報【邱俐穎／台北報導】

台灣自殺防治學會派員赴大陸富士康進行三天自殺調查，昨日推論十二起自殺個案與工作壓力沒有顯著相關。不過，中研院生醫所研究員鄭泰安表示，由於自殺因素有遠因、近因，目前國內研究顯示憂鬱症只有一五％是自殺身亡，對於這項聲明，他高度質疑。


台灣自殺防治學會昨（六）日發表一項關於青少年自殺問題聲明，其中提到五月中，三位身為精神科專科醫師的學會核心成員，前往大陸富士康龍華廠區，針對十二起墜樓事件進行了解。


自殺防治學會理事長李明濱表示，調查範圍包含員工人事資料、出缺勤紀錄和相關自殺個案周邊相關人士的訪談，十二位自殺者沒有特別集中在某單位工作、工作量沒有明顯增加、年資也沒有顯著集中。


聲明中特別指出，富士康的十二位跳樓員工中，有三位疑似重大精神疾病 (包含妄想與怪異行為等)、八位有明顯情緒障礙(包含情緒低落及絕望感)，相關因素包括男女情感、家人重病、父母離異及經濟貧困等多重壓力，另一件墜樓意外疑似與夢遊症有關。


但是，三位專家是誰、訪談的內容及訪談人數，李明濱直說不便透露。中研院生醫所研究員鄭泰安認為，一個自殺死亡案例，至少需要訪談五個周邊相關人事，若資料來源為廠商提供，可信度需要商榷。鄭泰安認為，一個自殺死亡案例調查，至少要訪談五位和自殺個案相關的人士，多則要十幾人，才算深度訪談。


『提醒您：自殺不能解決問題，勇敢求救並非弱者，生命一定可以找到出路』。透過守門123步驟：1問2應3轉介。

你我都可以成為自殺防治守門人！

※　安心專線：0800-788-995(0800-請幫幫-救救我)※張老師專線：1980


資深健美娃娘 MAGGIE 摘錄 2010.6.7 //11:58"