【節省料理時間】的【小撇步】！

當了一天的【外勞】，很佩服自己！雖然手腳不便、平衡感失調！還是得勞動筋骨啦！

趁著 空檔休息了一下，看看電視最愛【健康兩點靈】！

其中談到一些家事料理小秘訣：

【一】、香菇處理方法：香菇選用蒂柄較細者，因其營養成份較高，形似傘狀者較理想。

香菇【洗淨】切絲後泡水，將泡過的【香菇水】放入
冷凍櫃，製成冰塊；香菇絲則依照每次用量分裝成袋；
或全部裝成一袋，但得壓扁扁的以利要用時，容易【扒】一塊下來。
做菜時取一份香菇絲、適量的香菇水及其他配料，就有一盤香噴噴的料理啦！

【二】、鱿魚處理方法：鱿魚洗淨切小片，似【客家小炒】片狀，以一餐為原則分裝成袋，日後取用時較方便。

【三】、自製豆乾零食：八角、花椒入鍋爆香，不需加油；將豆乾加入鍋中拌炒至【乾乾的】即可食用，吃不完時，可放進冷凍櫃，吃時再微波即可。

2009.2.9 /17:40" /Maggie 速記自【健康兩點靈】