【抗癌蔬菜排行榜】

抗癌蔬菜的排行榜


國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。其順序是：

1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，

4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，

7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，

10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，

13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，

16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，

19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。

科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。
在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。

菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，
抗癌效果越強。

蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。

資深健美娃娘