【新年快樂】！！【東方維他命→丹蔘】生活好自在

【生活好自在】料理達人：柯俊年

壹:丹蔘松子粥

材料:
圓糯米 250 克
松子 100 克
紅棗 12 顆
丹蔘 30 克
冰糖 適量


作法：
1. 圓糯米洗淨，並浸泡在水中約1小時。
2. 鍋內水煮開，加入圓糯米、松子、紅棗、丹蔘
用小火熬煮約30分鐘。
3. 待糯米粥軟化後，再加入冰糖調味既可。


貳:丹蔘麻油素腰花

材料
白果 20 粒
老薑 100 克
素腰花 600 克
九層塔 100 克
丹蔘汁 300 c.c.(丹蔘50g+300c.c.熱水)
太白粉 1 大匙
胡麻油 2 大匙
冰糖 1 大匙
醬油 2 大匙
辣椒 1 根

　

作法：
1. 老薑切片，辣椒切片，丹蔘先用熱水沖泡。
2. 鍋內倒入胡麻油，先爆香老薑，再加入醬油、冰糖炒香後，加入丹蔘汁及素腰花一起煮。
3. 待湯汁煮至半量時，加入白果、辣椒略煮過，再用太白粉水勾芡，加入九層塔拌勻既可。

98.12.31 18:06" 過好年！Maggie 摘錄自電視【生活好自在】