【十種增強記憶力食物】之四【菠菜】

【十種增強記憶力食物】

【四】 、菠菜

營養價值極高、被稱為【蔬菜之王】 的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持【大腦】的年輕活力！

美國 South Florida大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑，結果發現牠們的某些行為【學習能力】增強，【反應】變快！

主持此研究的畢克福特博士認為，菠菜裡含有【大量】維生素C、E、beta 蘿蔔素等抗氧化物質，可以【保護腦細胞】不受【自由基】損害！長久以來，醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會【增加】罹患【阿茲海默氏症】的風險！

MAGGIE 2010.5.20/13:16"