2010年5月19日 星期三

【十種增強記憶力食物】之五【堅果 】




【十種增強記憶力食物】

【五】、堅果

堅果的油脂含量雖高,卻是【護心】又【健腦】的好食物!!


因為它所含的是【單元不飽和脂肪】,有【降低】膽固醇的功能!而且還有豐富的【維生素E】、【硒】等抗氧化物質,保護腦細胞不受到自由基的損害!!


根據美國農業部的研究發現,堅果類中還含有一種【礦物質--硼】(水果及綠色葉菜中也有),能夠影響腦部的【電流活動】,使人的【反應】變得更靈敏!

不過,堅果類【熱量高】,不宜吃太多,每天只要吃【一小把】花生、核桃或杏仁,取代其他油脂來源,就不必擔心會發胖!

MAGGIE摘錄 2010.5.20//13:15"



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