【吃地瓜減重 恐難如願】三

吃地瓜減重 恐難如願

國泰醫院營養師楊蕙萍：

地瓜含有的澱粉量，其實跟米飯不相上下，熱量也跟米飯差不多。

以一碗飯為例，熱量大約是280大卡，而每100公克重的地瓜，約有124大卡的熱量，吃下一條重約200公克的小地瓜，幾乎等於吃下一碗白飯。

地瓜富含纖維，吃起來相對有飽足感。像100公克地瓜，就有2.4公克的膳食纖維，皮尤其是菁華！很多纖維都藏在表皮裡，最好把表皮刷洗乾淨，連皮帶肉食用才不會漏失纖維質。

【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.6