915【梨子蒸煮】【潤肺加倍！ 】含鐵不輸葡萄！

915梨子蒸煮潤肺加倍 .含鐵不輸葡萄
2010/09/15 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

梨的品種非常多，可概略區分為東方梨及西洋梨兩大類，不管是梨型、口感及滋味，完全不同。西洋梨要等到果肉變軟，才能食用。

初秋偏乾的氣候，容易有口乾舌燥、喉嚨痛、發熱、皮膚乾澀等秋燥症狀。喝水雖覺稍有改善，仍覺不足，梨子則是解秋燥的聖品。

梨子有「百果之宗」的美譽，卻也有人顧忌「分梨」與「分離」音同，避免分梨而食，但現在，已有愈來愈多人不再視此為禁忌。

【清肺熱】 【能止熱性咳嗽】

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師許中嚴：
梨子的品種很多，但不管哪一品種，性、味沒太大差別，都屬甘、涼。
古代較少以梨入藥，常拿來食療用。梨子生吃可以清肺熱、止咳化痰，熱性咳嗽患者肺熱、乾咳，鼻涕及痰都呈黃稠狀。生梨還能解較輕微的酒毒，增加排尿。

【燉枇杷】 【止咳效果更好】

蒸煮或燉煮後的梨子，滋陰、潤肺功效更強，可用於慢性咳嗽或病後的長期咳嗽。潤補的食材屬性通常較涼，除了梨子，百合、蓮子也有類似功效。

蒸梨時，為加強食療效果，可以加入胡椒、百合、麥門冬等簡單中藥材。麥門冬跟梨子都能清肺，有加乘功效。
要想止咳，可以將枇杷與梨同燉，還能清熱解渴。久咳不癒或肺熱的人，可以蜂蜜、梨子熬煮，緩解症狀。

【屬性涼】 【一天最多一顆】.....

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Maggie 摘錄2010.9.15