714【防癌】‧【抗老】‧【有活力】 18種台灣版超級食物

‧防癌‧抗老‧有活力 18種台灣版超級食物
‧康健雜誌 2010/07/13

你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。
【文黃惠如/ 圖許育愷】

當你坐下來用餐，就在做生死抉擇，」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特（Steven Pratt）說。聽起來嚇人，但充分的證據證實，健康的關鍵，在於你挑選的食物。

食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力，不只是大家耳熟能詳的維生素、礦物質，還有近來營養界的超級明星植化素（photochemical）。

全世界都熱中於選出超級食物，舉凡促進健康、提升記憶力、加速新陳代謝等主題，都被選出超級食物，連權威的《時代》雜誌都曾選出年度十大超級食物。

多吃健康的食物絕對沒有壞處，但是只眼巴巴看到國外選出的藍莓、火雞肉等超級食物是不夠的，在地、季節性本土版的超級食物，更符合台灣人的終極需求。


【資深健美娃娘】部落格 MAGGIE摘錄 2010.7.14//15:5"
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