【多點辣 、少點冰】 【排出體熱過涼夏】！

多點辣 、少點冰. 排出體熱過涼夏
2010/07/28【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

炎炎夏日，很多人習慣靠吃冰、灌冰水消暑，尤其喜歡那瞬間透心涼的感覺。

不過，營養師及中醫師不約而同認為，要想藉吃來消暑氣，冰品並非好選擇，喝水、讓身體發汗，才不讓熱氣鬱積體內。

【接近室溫水】 【對腸胃較好】

馬偕醫院營養師趙強：

從生理學角度來看，水分夠、該出汗時出汗，才是散熱的最好方法！夏天要想快速散熱消暑，最好的方式其實是喝接近室溫的水，或者是溫開水，才能讓水分快速抵達小腸，排汗散熱。

吃冰、喝冰水的涼快感雖能從口腔一路延續到胃，卻只能「局部降溫」，身體熱量難發散，還是會覺得暑熱難耐。

而且，大量冰飲還可能讓胃蠕動變慢，延緩水分抵達腸道的時間，水分吸收速度也跟著變慢！

【冰品若難戒】 【小口小口吃】

要想兼顧透心涼的快感及消暑，冰水、冰品不是完全不能碰，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量地喝，延長停留在嘴裡的時間，等溫度跟體溫接近後再下肚。不過，過敏性鼻炎、氣喘的患者最好還是避免，以免過敏症狀更加重。

【薑絲冬瓜湯】 【幫助排體熱】

除了喝水，個人建議，也可以吃瓜類食物降暑氣，像是冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、瓠瓜等。

中醫認為瓜類食物屬性偏寒涼，能中和夏天的燥熱，冬瓜湯是不錯的選擇，還能補充水分，不愛吃熱呼呼食物的人，可以選擇涼拌小黃瓜。

煮冬瓜湯時，加少許薑有助開胃，也能刺激血液循環，皮膚微血管擴張後，體熱才散得掉。

在四季如夏的東南亞，食物裡經常可見辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料，除了因為它們能開胃、促進食欲，還能發汗、散體熱。(續)
Maggie 摘錄2010.7.28
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