【德國食譜【馬鈴薯泥】

德國食譜●馬鈴薯泥


在德國食譜這個單元哩，我會每月介紹兩種不同的德式料理給大家，希望您能勇於嘗試，為自己親愛的家人朋友試做，由於馬鈴薯是德國人除了麵包以外的另一項主食，它的變化之多端，另我們台灣人很難想像的，所以我們就從馬鈴薯開始吧！


【馬鈴薯泥】
這項料理簡單卻營養十足，幼兒或老年人吃起來都很方便，搭配有醬汁的肉類料理更是絕配。

先把3-4粒馬鈴薯洗淨，不要去皮，放入鍋中，水蓋過馬鈴薯即可用中火煮至馬鈴薯熟了即可。

去皮準備一個大碗把去皮的馬鈴薯搗碎後，加入奶油50-75g（記得買天然的，不要植物性的喲！）拌勻，再加入熱牛奶約150㏄（看個人口感可增減）再加入少許荳蔻粉、鹽、胡椒即可，不斷攪拌至均勻即可，此時即有香滑軟嫩的薯泥可吃了！

※記得想吃些起士口味，也可以加些帕伯森起士或蒙佐力拉起士也可，另外也可加些蒜仁末或炒過的洋蔥丁，也是另一種風味！
德國食譜
Maggie 摘錄99.7.25
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