725【德國食譜】【馬鈴薯餅佐蘋果泥】

德國食譜:馬鈴薯餅佐蘋果泥


馬鈴薯洗淨去皮後，刨絲壓掉水分後，加入高筋麵粉約200g+1粒全蛋+鹽+胡椒+荳蔻粉拌勻後，之後加入一些洋蔥絲（一粒量）。

平底鍋中加油至熱後，把壓過馬鈴薯抓成像肉丸（如漢堡肉大小）放入鍋中稍微壓一下，煎至雙面金黃即可起鍋。

蘋果去皮，磨成泥狀後，加入少許檸檬汁少許糖拌勻，最後把蘋果泥放在煎好的馬鈴薯餅上，趁熱吃，風味一絕是德國人最愛吃的平民小吃代表作！！

※蘋果泥超市也有賣！是罐頭的，但口味也很不錯，可以試一試！！
德國食譜

Maggie 摘錄99.7.25
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